Το Cucumis είναι ένα γένος αμπέλων στην οικογένεια των κολοκύθων, Cucurbitaceae. Περιλαμβάνει πολλά σημαντικά φυτά τροφίμων, όπως αγγούρι, μοσχοπούλια και πεπόνι kiwano. Το Cucumis sativus, ή το αγγούρι, και το Cucumis melo, ή το μοσχοβολάκι, και τα δύο καλλιεργούνται ευρέως. Το μοσχοβολάκι, ή αληθινό πεπόνι, έχει πολλές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένου του πεπόνι και του μελιού.
Το C. sativus, το αγγούρι, κατάγεται από την Ινδία και σήμερα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Πολλές διαφορετικές ποικιλίες έχουν επίσης αναπτυχθεί. Τα κυλινδρικά φρούτα, που συνήθως αντιμετωπίζονται στην κουζίνα ως λαχανικό, τρώγονται όταν είναι πράσινα. Ο καρπός γίνεται κίτρινος όταν είναι ώριμος, αλλά τα ώριμα φρούτα θεωρούνται πολύ ξινά και πικρά. Το αγγούρι τρώγεται συνήθως ωμό ή τουρσί και ορισμένες ποικιλίες προορίζονται για τη μία ή την άλλη χρήση.
Το C. melo, το πεπόνι ή μοσχοβολάκι, κατάγεται από την Περσία και τις γύρω περιοχές, και όπως το C. sativus, καλλιεργείται πλέον ευρέως. Οι ποικιλίες του C. melo μπορούν να χωριστούν σε πεπόνια με λείο δέρμα και δίχτυα. Εκτός από τους καρπούς τους, τα πεπόνια μπορούν να καλλιεργηθούν για τη μυρωδιά τους, τους σπόρους ή το λάδι τους ή το δέρμα τους, τα οποία μπορούν να στεγνώσουν και να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του δέρματος. Οι ποικιλίες C. melo διαφέρουν πολύ τόσο στο χρώμα όσο και στη γεύση.
Ένα ενδιαφέρον είδος Cucumis είναι το C. metuliferus, το πεπόνι kiwano ή κέρατο. Με καταγωγή από την Αφρική, το C. metuliferus καλλιεργείται επίσης στην Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία, τη Χιλή και την Καλιφόρνια. Ο καρπός είναι έντονα πορτοκαλί όταν ωριμάσει και καλύπτεται από αιχμηρές αιχμές, με λαμπερό πράσινο, ζελατινώδη σάρκα. Η γεύση του συγκρίνεται με ένα συνδυασμό αγγουριού και μπανάνας. Συχνά τρώγεται ωμό, ως σνακ, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική.
Η C. anguria, ή το αγγουράκι της Δυτικής Ινδίας, είναι άλλο είδος Cucumis με καρπό με καρφιά. Είναι εγγενές στην Αφρική, αλλά δημοφιλές στη Βραζιλία, όπου χρησιμοποιείται σε στιφάδο κρέατος. Η γεύση του C. anguria λέγεται ότι είναι παρόμοια με αυτή του αγγουριού.
Το C. humifructus, ένα είδος της Νότιας Αφρικής, συνήθως ονομάζεται αγγούρι aardvark ή κολοκύθα aardvark, επειδή είναι το μόνο φρούτο που τρώγεται από το aardvark. Είναι επίσης το μόνο είδος Cucumis με καρπό που αναπτύσσεται υπόγεια. Ένα άλλο είδος της νότιας Αφρικής με καρπό με καρφιά, το C. myriocarpus ή το πεπόνι, έχει γίνει ζιζάνιο στην Καλιφόρνια και την Αυστραλία. Σε αντίθεση με πολλά είδη Cucumis, το C. myriocarpus είναι τοξικό. Μπορεί να σκοτώσει τα ζώα, και έχει χρησιμοποιηθεί ιστορικά από τους ανθρώπους ως εμετικό, για να προκαλέσει εμετό.