Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με τις λιπώδεις θύλακες του λιπώδους ιστού που μπορούν να συσσωρευτούν κατά μήκος του εξωτερικού του μυϊκού ιστού, με το δέρμα να το περιέχει. Το ενδομυϊκό λίπος σε μικρές τσέπες στο εσωτερικό των μυϊκών ομάδων, ωστόσο, αγνοείται σε μεγάλο βαθμό μέχρι τις τελευταίες δεκαετίες. Κοινώς αναφερόμενα ως ενδομυϊκά τριγλυκερίδια (IMTG), αυτά βοηθούν στην παροχή ενέργειας κατά τη διάρκεια περιόδων άσκησης, αλλά, υπερβολικά, συνδέονται στενά με ιατρικές καταστάσεις όπως ο διαβήτης.
Το ενδομυϊκό λίπος είναι μια από τις πολλές πηγές καυσίμου για το σώμα. Τα ορμονικά, υδατάνθρακες, αμινοξέα και λίπη του σώματος συμβάλλουν στις θερμιδικές ανάγκες του σώματος. Γενικά, η διάρκεια της άσκησης είναι ένας σημαντικός παράγοντας στον οποίο χρησιμοποιούνται τα αποθέματα, με τα αποθέματα λίπους να αναλαμβάνουν την κυρίαρχη πηγή καυσίμου μόλις τελειώσουν τα αποθέματα αμινοξέων και υδατανθράκων του σώματος. Όλες αυτές οι πηγές τροφοδοτούν συνεχώς τις ανάγκες του σώματος.
Ορισμένοι ανταγωνιστικοί bodybuilders επισημαίνουν πώς ένα υψηλό επίπεδο ενδομυϊκού λίπους – ειδικά σε σχέση με το εξωμυϊκό λίπος – μπορεί να κάνει τους μυς να φαίνονται πιο γεμάτοι για να κερδίσουν τρόπαια. Σύμφωνα με πληροφορίες, αυτό προκαλείται από την άσκηση ενδομυϊκού λίπους, το οποίο δίνει σήμα στο σώμα να κάνει περισσότερο μυϊκό ιστό, αντί για το αντιαισθητικό λιπώδες. Οι αθλητές αντοχής ενδιαφέρονται επίσης για το IMTG για τη μακροπρόθεσμη ενέργεια που παρέχουν, ειδικά επειδή πολλοί από αυτούς τους αθλητές δεν έχουν πολύ εξωμυϊκό λίπος για να χρησιμοποιήσουν.
Οι επιστήμονες της γεωργίας μελέτησαν τρόπους για να αυξήσουν τα επίπεδα του ενδομυϊκού λίπους σε πληθυσμούς βοοειδών. Αυτό προέκυψε από την υψηλότερη τιμή για το κρέας με το υψηλότερο επίπεδο μαρμαροποίησης. Δεδομένου ότι η ποσότητα του ενδομυϊκού λίπους που συσσωρεύεται στους μύες είναι ως επί το πλείστον γενετικό χαρακτηριστικό, η γενετική μηχανική χρησιμοποιείται για να φέρει κοντά ταύρους και αγελάδες με τα υψηλότερα επίπεδα μαρμάρωσης στο κρέας τους.
Οι πρώτες μελέτες του IMTG συνέδεσαν τα υψηλά επίπεδα λιπιδίων με την αντίσταση στην ινσουλίνη – ένα πρόβλημα που μπέρδεψε τους πάσχοντες από διαβήτη τύπου 2 στη θεραπεία με ινσουλίνη. Σήμερα, ωστόσο, πιστεύεται σε μεγάλο βαθμό ότι δύο μεταβολίτες του ενδομυϊκού λίπους – η κεραμίδη και η διακυλογλυκερόλη – είναι υπεύθυνοι για την αντίσταση στην ινσουλίνη. Το σώμα θα αυξήσει τα αποθέματά του IMTG σε δύο άκρα: όταν ενεργοποιείται από την άσκηση κατά την τακτική άσκηση καθώς και όταν το σώμα βιώνει μια μεγάλη αύξηση του εξωμυϊκού λιπώδους ιστού.