Το φαγόπυρο της Καλιφόρνια, με επιστημονική ονομασία Eriogonum fasciculatum, είναι ένα είδος ξυλώδους ανθοφόρου πολυετούς φυτού που φυσικά κατοικεί σε ζεστά τροπικά μέρη όπως η περιοχή της Καλιφόρνια των Ηνωμένων Πολιτειών και το βορειοδυτικό Μεξικό. Ολόκληρο το γένος Eriogonum αναγνωρίζεται συλλογικά ως άγριο φαγόπυρο, αλλά το είδος του E. fasciculatum κατηγοριοποιείται πιο συγκεκριμένα ως αγριολούλουδο. Το συγκεκριμένο είδος καλλιεργείται συνήθως ως διακοσμητικό φυτό κήπου λόγω των λουλουδιών του που έρχονται σε διάφορα χρώματα. Το φύλλωμα αυτού του αγριολούλουδου έχει μικρά, σε σχήμα αυγού φύλλα που αναπτύσσονται σε ομάδες σε λεπτούς ξυλώδεις μίσχους. Το εγγενές φαγόπυρο της Καλιφόρνια μπορεί να φτάσει σε μέγιστο ύψος 6.5 πόδια (περίπου 2 μέτρα) και πλάτος περίπου 10 πόδια (3 μέτρα).
Αυτό το φυτό έχει λευκές σφαιρικές συστάδες λουλουδιών που αναδύονται στα τέλη της άνοιξης και γίνονται ανοιχτό ροζ το καλοκαίρι. Έλα το φθινόπωρο, αυτά τα ροζ άνθη θα αποκτήσουν ένα σκουριασμένο χρώμα που συνήθως διαρκεί μέχρι το χειμώνα. Οι σπόροι που παράγονται από τα ώριμα άνθη του φυτού χρησιμεύουν ως τροφή για ορισμένα είδη μικρών πουλιών, πεταλούδων και μελισσών.
Ως φυτό τροφής για μέλισσες, προνύμφες και πεταλούδες, το φαγόπυρο της Καλιφόρνια εξυπηρετεί σημαντικές οικολογικές λειτουργίες για ξηρά δάση και ερήμους που υποστηρίζουν μόνο λίγα είδη φυτών που παράγουν νέκταρ. Η συνεξάρτηση του φαγόπυρου Καλιφόρνιας και αυτών των εντόμων είναι τόσο σημαντική που η εξαφάνιση του ενός μπορεί να οδηγήσει στην εξαφάνιση του άλλου. Συστάδες αυτού του πολυετούς έχουν παρατηρηθεί να καλύπτουν τεράστιες χερσαίες εκτάσεις στην έρημο Μοχάβε και σε ολόκληρη την πολιτεία της Καλιφόρνια.
Τα άνθη αυτού του αγριολούλουδου το καθιστούν δημοφιλές φυτό με έμφαση στους κήπους και εκτός από τα λουλούδια του που παρέχουν τροφή για έντομα, το παχύ φύλλωμά του χρησιμεύει επίσης ως σπίτι για πεταλούδες και σκώρους. Η φυσικά σφαιρική μάζα των λουλουδιών του μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως στοιχείο για περίτεχνες συνθέσεις λουλουδιών. Η βοτανοθεραπεία έχει επίσης αναγνωρίσει τη θεραπευτική ιδιότητα των φύλλων του φαγόπυρου Καλιφόρνιας στη θεραπεία πονοκεφάλων και πόνου στο στομάχι.
Η φροντίδα αυτού του ανθεκτικού στην ξηρασία αγριολούλουδου θεωρείται σχετικά εύκολη. Το αμμώδες καλά στραγγιζόμενο έδαφος είναι η πιο προτιμώμενη κατοικία του φυτού. Το πότισμα αυτών των θάμνων κάθε δεύτερη μέρα και η έκθεσή τους σε άφθονο ήλιο είναι αρκετό για να υποστηρίξει τις ανάγκες τους σε θρεπτικά συστατικά. Ένας κηπουρός συνήθως επιλέγει να τα φυτέψει σε φαρδιά γλάστρες ή απευθείας στο έδαφος.
Μερικά στενά συνδεδεμένα είδη άγριου φαγόπυρου περιλαμβάνουν το φαγόπυρο αργίλου, το φαγόπυρο του Bailey και το φαγόπυρο του Parry. Το πήλινο φαγόπυρο, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι ένα είδος ανθεκτικό στον άργιλο που έχει επίσης ροζ συστάδες λουλουδιών και σκληρούς λεπτούς μίσχους. Τα φύλλα του σε σχήμα οβάλ το κάνουν να ξεχωρίζει από το φαγόπυρο Καλιφόρνιας. Το φαγόπυρο του Baily έχει φύλλα που είναι πιο στρογγυλά από το φαγόπυρο της Καλιφόρνια, αν και η συνολική του εμφάνιση είναι αρκετά παρόμοια. Το φαγόπυρο του Parry, από την άλλη πλευρά, εμφανίζει σκουρόχρωμο φύλλωμα με βελούδινες κάτω πλευρές και λευκές σφαιρικές συστάδες μικρών λουλουδιών.