Το Gewurztraminer είναι ένα σταφύλι ψυχρού κλίματος που χρησιμοποιείται στην παραγωγή λευκού κρασιού. Αν και δεν είναι παγκοσμίως δημοφιλές, χρησιμοποιείται συχνά ως πρώιμο κρασί για να διδάξει στους ανθρώπους πώς να αναγνωρίζουν διαφορετικές ποικιλίες μέσω της γεύσης, λόγω της χαρακτηριστικής μυρωδιάς και γεύσης του. Το κύριο άρωμα από το Gewurztraminer είναι ένα φρέσκο φρούτο λίτσι. Αυτό το άρωμα είναι πολύ αισθητό και ευχάριστο στους περισσότερους ανθρώπους. Το σταφύλι εκθέτει και άλλα μπαχαρικά – το όνομα προέρχεται από τη γερμανική λέξη Gewurz, που σημαίνει «μπαχαρικό».
Ενώ πολλοί γνώστες του κρασιού σηκώνουν τη μύτη τους στο Gewurztraminer, δηλώνοντας ότι είναι πολύ απλό στο άρωμα και τη γεύση του, άλλοι θεωρούν ότι είναι ένα πραγματικά καλό κρασί όταν παράγεται με προσοχή και προσοχή στη λεπτομέρεια. Λόγω του δυνατού του αρώματος, είναι ένα από τα λίγα ακίνητα κρασιά που κρατάει ιδιαίτερα καλά όταν συνδυάζεται με πικάντικα φαγητά. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, αυτό συνέβαλε στην ενίσχυση της δημοτικότητάς του, με την αυξημένη δημοτικότητα της ασιατικής και ινδικής κουζίνας και την επιθυμία να βρεθούν κρασιά κατάλληλα για συνδυασμό με αυτά τα πιάτα.
Το Gewurztraminer προέρχεται αρχικά από το χωριό Tramin της Ιταλίας και λίγο ιταλικό Gewurztraminer εξακολουθεί να παράγεται. Τα πιο δημοφιλή Gewurztraminers, ωστόσο, προέρχονται από την περιοχή της Αλσατίας της Γαλλίας. Αυτά τα κρασιά είναι μια μελέτη στις αντιθέσεις, με ένα εξαιρετικά γλυκό μπουκέτο, αλλά μια εκπληκτικά ξηρή γεύση.
Το Gewurztraminer από την Αλσατία, μαζί με το Riesling, είναι ένα από τα λίγα γαλλικά κρασιά που ονομάζονται απευθείας για τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται, παρά για την περιοχή ή ένα ειδικό μείγμα. Οι αμπελοκαλλιεργητές στην Αλσατία έχουν κατά μέσο όρο μόνο περίπου πέντε στρέμματα γης – όχι σχεδόν αρκετά σταφύλια για να παράγουν ένα σταθερό κρασί – και έτσι είναι δουλειά αρκετών «αποστολέων» να μαζεύουν σταφύλια από διάφορους παραγωγούς και να δημιουργούν το κρασί. Επομένως, όταν αγοράζετε ένα Gewurztraminer από την Αλσατία, το αγοράζετε με βάση τη φήμη του αποστολέα, αντί για έναν αμπελώνα – αξιόλογοι αποστολείς περιλαμβάνουν το Domaine Weinbach και το FE Trimbach.
Η γερμανική Gewurztraminer τείνει να είναι πιο γλυκιά από την αντίστοιχη της Γαλλίας, αν και τα τελευταία χρόνια ορισμένα γερμανικά οινοποιεία έχουν αρχίσει να παράγουν πιο ξηρές ποικιλίες. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Gewurztraminer φυτεύεται σε όλη την Καλιφόρνια και τη Νέα Υόρκη. Αλλού στο εξωτερικό, είναι επίσης δημοφιλές στην Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και μικρές περιοχές του Καναδά.
Το Gewurztraminer είναι ένα άλλο λευκό σταφύλι κρασιού που είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στην ευγενή σήψη του βοτρύτη, επιτρέποντάς του να μετατραπεί σε επιδόρπια κρασιά όψιμης συγκομιδής με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Μερικά κακά παραδείγματα Gewurztraminer σε στυλ επιδόρπιου έχουν επηρεάσει κάπως αρνητικά τη δημοφιλή αντίληψη αυτού του σταφυλιού, το οποίο μπορεί να γίνει ένα εξαιρετικά υψηλής ποιότητας ξηρό λευκό κρασί.