Πολλοί απολαμβάνουν τη γεύση του σαλαμιού, είτε σε κρύα πιατέλα είτε σε σάντουιτς. Το σαλάμι από βότανα μεταφέρει τη γεύση σε άλλο επίπεδο προσθέτοντας μια επιλογή από βότανα και μπαχαρικά στο περίβλημα του σαλαμιού. Το σαλάμι από βότανα έχει το πλεονέκτημα ότι όχι μόνο προσθέτει λίγη επιπλέον γεύση στο περίβλημα του κρέατος, αλλά υπό τις κατάλληλες συνθήκες, κάποια από τη γεύση εμποτίζει επίσης το κρέας μέσα στο περίβλημα. Ακολουθεί η διαδικασία για τη δημιουργία σαλάμι από βότανα, καθώς και μερικά παραδείγματα για τα είδη βοτάνων και μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται συχνά.
Δουλεύοντας με το συνηθισμένο περίβλημα στο σαλάμι, ολόκληρο το κούτσουρο σαλάμι τυλίγεται σε ένα κρεβάτι με ανάμεικτα βότανα και μπαχαρικά. Η ιδέα είναι να επικαλυφθεί καλά το εξωτερικό του σαλάμι πιέζοντας το κούτσουρο καθώς τυλίγεται. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολλά διαφορετικά βότανα, καθώς και διαφορετικά μπαχαρικά. Συχνά ευνοούνται τα μείγματα πιπεριού με φλούδα λεμονιού, καθώς και σκόρδο, πάπρικα, ρίγανη, καγιέν και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Το σαλάμι από βότανα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μια από τις ανάμεικτες συσκευασίες βοτάνων και μπαχαρικών που βρίσκονται στα περισσότερα σούπερ μάρκετ.
Αφού επικαλυφθεί το περίβλημα του σαλαμιού βοτάνων, το κούτσουρο σαλάμι τυλίγεται σφιχτά σε τυρόπανο. Αυτό δίνει χρόνο για να πήξει το περίβλημα των βοτάνων και επίσης επιτρέπει στα διάφορα μπαχαρικά και βότανα να αρχίσουν να εμποτίζουν το κρέας με γεύση. Ενώ το μεγαλύτερο μέρος της πρόσθετης γεύσης θα προέρχεται από το περίβλημα, μερικές από τις γεύσεις θα αρχίσουν να εισχωρούν και να αναμιγνύονται με το κρέας επίσης. Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι φέτες σαλάμι που κάνουν υπέροχα σάντουιτς. Επιπλέον, όταν το σαλάμι βοτάνων κόβεται σε φέτες και σερβίρεται ως μέρος μιας κρύας πιατέλας με μείγμα τυριών, το περίβλημα βοτάνων προσθέτει οπτικό ενδιαφέρον καθώς και περισσότερη γεύση για να απολαύσετε.
Το σαλάμι από βότανα μπορεί να γίνει στο σπίτι. Το μόνο που απαιτείται είναι τα βότανα και τα μπαχαρικά της επιλογής σας, ένα κούτσουρο σαλάμι και κάτι για να τυλίξετε σφιχτά το τελικό προϊόν για μερικές ώρες. Η στρώση των βοτάνων στο σαλάμι μπορεί να είναι όσο παχύ ή λεπτό επιθυμείτε. Μαζί με το να φτιάξετε το δικό σας σαλάμι από βότανα στο σπίτι, μπορείτε επίσης να αγοράσετε σαλάμι από βότανα σε πολλά delicatessen και στα τμήματα κρέατος πιο πολυτελών αγορών παντοπωλείου. Ως τρόπος να προσθέσετε κάτι παραπάνω σε ένα παλιό αγαπημένο σας, το σαλάμι από βότανα μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να φορέσετε αλλαντικά στο επόμενο πάρτι σας.