Η συλλογή πάγου είναι ένα οικιακό εργαλείο που έχει σχεδιαστεί για να σπάει μεγάλα κομμάτια πάγου. Στο παρελθόν, όταν ο πάγος έπρεπε να συλλέγεται από κατεψυγμένα, φυσικά σώματα νερού και να παραδίδεται στα σπίτια των ανθρώπων σε μεγάλα τετράγωνα, οι συλλογές πάγου ήταν ένα κοινό εργαλείο που χρησιμοποιούνταν για να σπάσουν μικρότερα, πιο χρησιμοποιήσιμα μέρη. Μετά την ευρεία εξάπλωση των ψυγείων, τα οποία επέτρεψαν την παραγωγή μικρών παγοκύβων στο σπίτι, η παράδοση πάγου και η συλλογή πάγου έγιναν σε μεγάλο βαθμό παρωχημένες. Βασική στο σχεδιασμό, μια λαβή πάγου είναι ουσιαστικά μια μεταλλική ακίδα ενσωματωμένη σε μια λαβή και έχει αλλάξει ελάχιστα από την εφεύρεσή της.
Πριν από την ψύξη στο σπίτι, ο πάγος παραδόθηκε συνήθως, σε τακτική βάση, σε σπίτια και επιχειρήσεις όπου τοποθετούνταν σε παγοθήκες. Αυτά τα δοχεία, όπως και τα σύγχρονα ψυγεία, σχεδιάστηκαν για να το διατηρούν παγωμένο, αλλά μπορούσαν να το κάνουν μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Πριν και κατά τη διάρκεια της παράδοσης, ο πάγος αποθηκεύτηκε χύμα – σε μεγάλα, ψυχρά κτίρια γνωστά ως παγοθήκες – και στη συνέχεια κόπηκε σε μικρότερα κομμάτια χρησιμοποιώντας μια ποικιλία εργαλείων. Στη συνέχεια, αποστέλλονταν με άλογα ή με μηχανοκίνητα οχήματα. Ενώ τα πρώτα σχέδια συλλεκτών πάγου περιείχαν μια σιδερένια ή ατσάλινη προεξοχή τοποθετημένη σε ξύλινη λαβή, οι σύγχρονες επιλογές μπορούν να διαθέτουν επιχρωμιωμένες λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα και καουτσούκ σκληρές πλαστικές λαβές, για μεγιστοποίηση της ασφάλειας και βελτίωση της αισθητικής. Οι περισσότερες σύγχρονες συλλογές πάγου έχουν συνήθως μήκος περίπου οκτώ ίντσες (20.3 εκατοστά).
Αν και γενικά υποβιβάζονται στο καθεστώς του εξειδικευμένου εργαλείου, οι συλλογές πάγου έχουν ωστόσο αποκτήσει κάποιο βαθμό φήμης για τη χρήση τους ως όπλο δολοφονίας, τόσο στη λαϊκή φαντασία όσο και στην πραγματική ζωή. Η λαβή πάγου έγινε το αγαπημένο των μαφιόζων στις αρχές του 20ου αιώνα ως μαχαιρικό όπλο και μέσο εκφοβισμού. Το σχετικά μικρό τους μέγεθος και η εύκολα κρυφή φύση τους, μαζί με τη νόμιμη μη βίαιη χρήση τους, τα έκαναν ιδανικά όπλα για εγκληματίες.
Έρευνες σε εφημερίδες για τον πόλεμο των όχλων αποκάλυψαν ότι η παγοκόλληση θεωρούνταν εργαλείο επιλογής για τη δολοφονία κάποιου χωρίς να αφήνει εμφανή σημάδια βίας, καθώς η λαβή μπορούσε να περάσει από το αυτί ενός θύματος, σκοτώνοντάς το αλλά αφήνοντας μόνο ένα πολύ μικρό τραύμα διάτρησης, που συχνά πέρασε απαρατήρητη, τουλάχιστον αρχικά, από τις διωκτικές αρχές της εποχής. Μια συλλογή πάγου χρησιμοποιήθηκε επίσης περίφημα για να σκοτώσει τον Ρώσο επαναστάτη Λέον Τρότσκι. Η πιο γνωστή αναφορά σε μια συλλογή πάγου στη λαϊκή κουλτούρα προέρχεται από την ταινία Casino, σε σκηνοθεσία Μάρτιν Σκορτσέζε. Σε αυτό, ένας χαρακτήρας που υποδύεται ο Joe Pesci καυχιέται ότι χρησιμοποίησε έναν στο βασανιστήριο ενός θύματος.