Οι Locavores είναι άνθρωποι που επιλέγουν να καταναλώνουν μόνο τροφές που καλλιεργούνται σε μια καθορισμένη περιοχή. Η ιδέα πίσω από αυτή την προσέγγιση είναι διπλή. Πρώτον, ο γεωργός επιλέγει να υποστηρίξει τις τοπικές επιχειρήσεις αγοράζοντας προϊόντα και κρέατα που καλλιεργούνται και μεταποιούνται σε μια γεωγραφική περιοχή που το άτομο θεωρεί ότι είναι τοπική. Μια δεύτερη σκέψη περιλαμβάνει συχνά την ιδέα ότι τα τρόφιμα που καλλιεργούνται τοπικά θα είναι πιο φρέσκα και επομένως πιο θρεπτικά από τα τρόφιμα που αποστέλλονται από μακρινές τοποθεσίες.
Το φαγητό σε τοπικό επίπεδο παρουσιάζει πολλές ευδιάκριτες προκλήσεις για τον τοπικό ζώο. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι ο καθορισμός του τι αποτελεί μια τοπική περιοχή ανάπτυξης. Για ορισμένους, η τοπική περιοχή τροφίμων μπορεί να περιορίζεται σε μια ενιαία κοινότητα, όπως μια κομητεία ή μια ενορία. Άλλοι μπορεί να θεωρήσουν ότι μια τοπική περιοχή φαγητού περιλαμβάνει μια ολόκληρη πολιτεία του έθνους. Ανάλογα με το εύρος των τροφίμων που καλλιεργούνται και παρασκευάζονται εντός αυτής της γεωγραφικής ονομασίας, το locavore μπορεί να έχει εύκολο χρόνο να καταναλώνει μια ισορροπημένη διατροφή ή να αντιμετωπίζει μεγάλο πρόβλημα.
Μια άλλη πρόκληση του τοποφαγείου έχει να κάνει με την ποικιλία. Ακόμα κι αν ο καθορισμένος τοπικός χώρος φαγητού περιέχει εγκαταστάσεις που παράγουν μια αξιόπιστη γκάμα κρεάτων, λαχανικών, δημητριακών, φρούτων και γαλακτοκομικών προϊόντων, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα κάποια αγαπημένα τρόφιμα να μην είναι διαθέσιμα. Για παράδειγμα, εάν οι μπανάνες δεν καλλιεργούνται στον καθορισμένο τοπικό χώρο φαγητού, κάθε πιάτο που περιλαμβάνει μπανάνες θα είναι εκτός ορίων για το τοπικό φαγητό.
Ο locavore μπορεί επίσης να αντιμετωπίσει προβλήματα από τους συνομηλίκους του/της. Πολλοί άνθρωποι συνηθίζουν να αγοράζουν οποιοδήποτε φαγητό τους αρέσει και συχνά δεν ενδιαφέρονται για το πού παράγεται πραγματικά το φαγητό. Ένα άτομο που επιλέγει να αγοράσει τρόφιμα με βάση το γεγονός ότι καλλιεργούνται τοπικά μπορεί να παρουσιαστεί με επιχειρήματα σχετικά με την τιμή ή την ποιότητα του τροφίμου ή τις περιορισμένες διαθέσιμες επιλογές. Αυτή η επιλογή τρόπου ζωής μπορεί επίσης να έχει κάποιο αντίκτυπο και στην κοινωνική ζωή, εάν ο τοπικός κτηνοτρόφος αρνηθεί να καταναλώσει φαγητό που έχει παρασκευαστεί από έναν οικοδεσπότη επειδή δεν καλλιεργείται τοπικά.
Παρά τις προκλήσεις, τα Locavores είναι συχνά σε θέση να τα διαχειριστούν πολύ καλά. Το προϊόν μπορεί να αγοραστεί σε τοπικές αγορές αγροτών. Ένα μέρος των αγορών μπορεί να ασπριστεί και να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση ή να παρασκευαστεί σε χύτρα ταχύτητας και να σφραγιστεί σε γυάλινα βάζα για κατανάλωση σε μήνες εκτός εποχής. Τα ιθαγενή ψάρια της περιοχής μαζί με τα κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής βοηθούν στην παροχή εναλλακτικών στα έτοιμα κρέατα. Ακόμη και τοπικές πηγές καλαμποκιού και σιταριού μπορεί να παρέχουν τις πρώτες ύλες για τη δημιουργία αλεύρων και αλεύρων για την παρασκευή ψωμιού. Η επιλογή ενός τρόπου ζωής με τοπικούς λάτρεις σημαίνει συχνά χρήση δημιουργικότητας για την καλύτερη χρήση των τοπικών πόρων. Καθώς το τοπικό κίνημα διατροφής συνεχίζει να κερδίζει δυναμική, περισσότεροι άνθρωποι είναι πιθανό να υιοθετήσουν όλες ή μέρος των στρατηγικών που αναπτύχθηκαν από τα τοπικά ζώα.