Τι είναι το Malt Shop;

Ένα μαγαζί με βύνη, που μερικές φορές αποκαλείται κατάστημα αναψυκτικών, είναι ένα εστιατόριο σε στυλ παγωτού και γρήγορου φαγητού που ήταν δημοφιλές τη δεκαετία του 1940-50. Το μαγαζί με βύνη υπάρχει ακόμα και σήμερα, αν και με τρόπο φόρο τιμής. Τα καταστήματα προσφέρουν φαγητά όπως μπιφτέκια, σάντουιτς και πατάτες τηγανητές, ενώ το προσωπικό της αναμονής ντύνεται συνήθως με στολές παρόμοιες με αυτές που βρίσκονταν κατά την περίοδο της ακμής του μαγαζιού με βύνη. Αφίσες vintage ταινιών και μουσικής κοσμούν τους τοίχους, ενώ ένα τζουκ μποξ συνήθως παίζει στο βάθος ή τουλάχιστον κάθεται στο μπροστινό μέρος του δωματίου ως διακόσμηση.

Η διακόσμηση ενός μαγαζιού με βύνη είναι «ρετρό» με πολλά έντονα χρώματα και μοντέρνες γραμμές με ελάχιστη διακόσμηση. Δεδομένου ότι αυτό το μέσο του 20ου αιώνα ήταν η πρώτη εποχή μαζικής παραγωγής, το στυλ ήταν απλό για την εύκολη παραγωγή. Οι φωτεινές επιγραφές και τα ρολόγια έδιναν μια μοντέρνα αίσθηση στα καταστήματα.

Ο όρος βύνη προέρχεται από το βυνοποιημένο γάλα που έκανε διάσημα τα μαγαζιά. Οι αδελφοί Τζέιμς και Γουίλιαμ Χόρλικ ανακάλυψαν το βυνοποιημένο γάλα τη δεκαετία του 1880. Το παρασκεύασμα είναι ένα μείγμα από βυνοποιημένο κριθάρι, αλεύρι σίτου και πλήρες γάλα που αποξηραίνεται σε μορφή σκόνης. Αρχικά επινοήθηκε για χρήση με βρέφη και άτομα με αναπηρία για να είναι μια εύκολη πηγή διατροφής, κάτι παρόμοιο με τη βρεφική φόρμουλα σε σκόνη ή το γάλα. Η γεύση βρήκε δημοτικότητα στα καταστήματα αναψυκτικών και ακόμη μεγαλύτερη δημοτικότητα όταν αναμειγνύεται με παγωτό.

Το πρώτο μαγαζί με βύνη εμφανίστηκε στις αρχές του 1900. Εκείνη την εποχή, ένα κατάστημα ήταν κατά κύριο λόγο υπηρεσία πάγκου που προσφερόταν έξω από ένα φαρμακείο, σερβίροντας μόνο ποτά. Για να συνεχίσουν να επιστρέφουν οι πελάτες, οι ιδιοκτήτες πρόσθεσαν σύντομα ναύλο όπως σάντουιτς και μπέργκερ. Στις δεκαετίες του 1930 και του 1940, η έλευση του τζουκ μποξ έκανε ένα μαγαζί με βύνη να προσελκύσει εφήβους που μπορούσαν να φάνε μια μπουκιά, ένα σνακ και να κάνουν παρέα με φίλους ακούγοντας το πιο πρόσφατο ροκ εν ρολ.

Στα τέλη της δεκαετίας του 1950, η κουλτούρα των αυτοκινήτων είχε αρχίσει να κυριαρχεί στο κατάστημα αναψυκτικών. Οι έφηβοι ενδιαφέρθηκαν περισσότερο να επιδείξουν τα νέα τους αυτοκίνητα παρά να κάθονται γύρω από ένα κατάστημα ακούγοντας μουσική. Οι κινηματογραφικές αίθουσες και τα εστιατόρια με αυτοκίνητο έγιναν το ιδανικό μέρος τη δεκαετία του 1960. Τα παγωτατζίδικα με υπηρεσία μεταφοράς με αυτοκίνητο έγιναν μια γρήγορη αντικατάσταση για όσους χρειάζονταν κάτι να φάνε. Η ικανότητα να τρώνε ενώ κάθονταν στο αυτοκίνητο ακούγοντας μουσική εκπλήρωνε όλες τις δραστηριότητες που τους ενδιέφεραν εκείνη την εποχή. Το μαγαζί με βύνη στην πραγματική του μορφή έσβησε.