Το μεσημεριανό γεύμα ενός άροτρου είναι μια πιατέλα φαγητού που περιέχει, τουλάχιστον, ψωμί, τυρί και τουρσί λαχανικά, συνήθως κρεμμύδια. Συνήθως περιλαμβάνονται και άλλες προσθήκες, όπως μια πράσινη σαλάτα, μαζί με μήλα, αυγά τουρσί και παντζάρια, ή ακόμα και πράγματα όπως πατέ. Η ιδέα είναι στενά συνδεδεμένη με τη βρετανική κουζίνα, ειδικά με το αγροτικό βρετανικό φαγητό. Πολλές βρετανικές παμπ προσφέρουν το μεσημεριανό γεύμα του άροτρου στο μενού τους, αν και μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα και στο σπίτι.
Το όνομα και τα συστατικά του μεσημεριανού γεύματος του άροτρου έχουν σκοπό να παραπέμπουν σε μια περασμένη εποχή, όταν ένας άροτρος θα είχε συσκευάσει το μεσημεριανό του στο χωράφι έτσι ώστε να είναι έτοιμο να το παραδώσει όταν ήθελε να κάνει ένα διάλειμμα. Σαφώς, ένα κρύο μεσημεριανό γεύμα θα ήταν το καταλληλότερο μεσημεριανό γεύμα για έναν άροτρο, αφού θα κρατήσει όσο δουλεύει, και πολλά από τα κλασικά συστατικά του μεσημεριανού είναι επίσης σχετικά σταθερά σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες. Το ψωμί είναι ένα απλό, χορταστικό συστατικό γεύματος που αποτελεί παραδοσιακή προσθήκη στα μεσημεριανά γεύματα σε όλο τον κόσμο. Το τυρί θα ήταν επίσης άμεσα διαθέσιμο, αφού θα το παρήγαγαν μικρά τοπικά γαλακτοκομεία και τα λαχανικά θα μπορούσαν να ληφθούν εύκολα στον κήπο του άροτρου.
Δυστυχώς για όσους σκέφτονται το μεσημεριανό γεύμα του άροτρου ως ένα παραδοσιακό βρετανικό φαγητό, φαίνεται ότι προέκυψε κατά τη διάρκεια μιας εκστρατείας μάρκετινγκ τυριού τη δεκαετία του 1960. Ενώ οι άροτροι και άλλοι εργάτες σίγουρα έφαγαν κρύα μεσημεριανά γεύματα με πολύ παρόμοια συστατικά, πιθανότατα δεν αναφέρονταν στο γεύμα ως «μεσημεριανό γεύμα του άροτρου». Το ψωμί, το τυρί και η μπύρα είναι ένας συνηθισμένος συνδυασμός για ένα απλό αλλά χορταστικό γεύμα, φυσικά, αλλά κατά περίεργο τρόπο δεν υπάρχει καμία καταγραφή του «μεσημεριανού γεύματος του άροτρου» πριν από τα μέσα της δεκαετίας του 1960.
Τα συστατικά στο μεσημεριανό γεύμα ενός άροτρου τείνουν να ισορροπούν το ένα το άλλο αρκετά όμορφα, ειδικά όταν συνδυάζονται με μπύρα. Ένα πιο περίπλοκο πιάτο μπορεί να συνδυάσει πολλά είδη τυριών, τα οποία κόβονται με το ψωμί και την πράσινη σαλάτα για να μην έχουν τόσο βαριά γεύση. Συστατικά όπως τα τουρσιά και τα κρεμμύδια είναι επίσης κοινά πιάτα στις παμπ, καθώς τείνουν να συνδυάζονται καλά με το αλκοόλ. Ένα μήλο ή παρόμοιο φρούτο προσφέρει καθαρισμό του ουρανίσκου, καθαρό φινίρισμα.
Η σύνθεση του μεσημεριανού γεύματος ενός άροτρου είναι τόσο απλή που το φαγητό μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί ώστε να ανταποκρίνεται σε διάφορα γούστα. Σε πολλούς υποστηρικτές των τοπικών τροφίμων αρέσει να χρησιμοποιούν φρέσκα, εποχιακά φρούτα και λαχανικά στο μεσημεριανό γεύμα ενός άροτρου, μαζί με τυριά και ψωμιά τοπικής παραγωγής. Τα τουρσί λαχανικά, που πιστεύεται ευρέως ότι είναι ένα πολύ σημαντικό στοιχείο, μπορούν επίσης να παρασκευαστούν από τοπικά υλικά.