Το νερό αγγουριού είναι ουσιαστικά οποιοδήποτε νερό, συνήθως φιλτραρισμένο ή καθαρισμένο, στο οποίο κόβονται φέτες αγγουριού. Είναι ένα ρόφημα που σερβίρεται σχεδόν πάντα κρύο, συνήθως από κανάτα ή καράφα. Όσο περισσότερο αφήνονται οι φέτες αγγουριού να κάθονται στο νερό, τόσο περισσότερο το νερό παίρνει τη γεύση και τα αποστάματά τους. Τα αγγούρια πιστεύεται από πολλούς στην κοινότητα της υγείας ότι έχουν καθαριστικά αποτελέσματα και η κατανάλωση νερού με αγγούρι συχνά επαινείται ως ένας απλός και γευστικός καθαρισμός.
Η ακριβής προέλευση του νερού από αγγούρι είναι άγνωστη, αλλά η τάση προσθήκης του λαχανικού στο πόσιμο νερό έγινε δημοφιλής στη Βόρεια Αμερική και σε μεγάλο μέρος της Δυτικής Ευρώπης μέσω των ιαματικών λουτρών υγείας. Τα σπα συνήθως σερβίρουν αφεψήματα από βότανα, εμποτισμένο νερό και άλλα φυσικά παρασκευάσματα τόσο πριν όσο και μετά τις θεραπείες. Αυτό λέγεται ότι βοηθά στη διαδικασία αποτοξίνωσης και βοηθά στη χαλάρωση.
Σχεδόν όλα τα φυσικά εμποτισμένα νερά θεωρούνται υγιεινά ποτά, αλλά οι δυνητικά καθαριστικές ιδιότητες του αγγουριού το καθιστούν μια ιδιαίτερα δημοφιλή επιλογή. Το αγγούρι έχει φρέσκια, τραγανή γεύση που δεν είναι υπερβολική. Καθώς είναι κυρίως νερό, το αγγούρι έχει πολύ χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα, ενώ περιέχει μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα. Όταν οι φέτες μουλιάζονται σε νερό, αυτό το νερό, με την πάροδο του χρόνου, θα πάρει νότες της γεύσης τους, καθώς και ίχνη εγγενών θρεπτικών συστατικών.
Το τεμαχισμένο αγγούρι σε δροσερό νερό τείνει να φαίνεται αναζωογονητικό και καθαριστικό, ανεξάρτητα από το αν το εγχυμένο νερό έχει πράγματι αποτοξινωτικές ιδιότητες. Αυτή η αντίληψη είναι ένας από τους κύριους λόγους που το νερό αγγουριού είναι τόσο δημοφιλές σε πολλά μέρη. Εκτός από τα σπα και τα κέντρα υγείας, το νερό σερβίρεται συχνά σε πολυτελή ξενοδοχεία, σε καλοκαιρινά γεύματα και σε μια σειρά από εστιατόρια σε στιλ κήπου.
Ένα από τα καλύτερα μέρη του νερού αγγουριού είναι ότι είναι εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή του και είναι αρκετά φθηνό. Το αγγούρι και το νερό είναι πολύ απλά τα μόνα συστατικά. Μερικοί οικοδεσπότες θα συνδυάσουν το αγγούρι με άλλες συμπληρωματικές γεύσεις, ιδιαίτερα μέντα και εσπεριδοειδή, αλλά ακόμη και αυτές οι παραλλαγές είναι πιο καινοτόμες παρά είναι δαπανηρές ή προκλητικές. Τα διαφορετικά αφεψήματα μπορούν να κάνουν το πόσιμο νερό – το οποίο είναι απαραίτητο για κάθε είδους καθαρισμό, καθώς και για τη γενική καλή υγεία – πιο ευχάριστο για πολλούς.
Συνήθως είναι σημαντικό τα αγγούρια να είναι κομμένα σε σχετικά λεπτές φέτες για να μεταφέρουν την περισσότερη γεύση. Τα πιο χοντρά κομμάτια του λαχανικού δεν απορροφώνται το ίδιο καλά και τείνουν να φαίνονται πιο αδέξια επίσης. Κάτι σχετικά με τη λιχουδιά των αγγουριών με λεπτό χαρτί που επιπλέουν σε μια κανάτα με παγωμένο νερό προσθέτει στην ελκυστικότητά του. Είναι σύνηθες να σερβίρετε το νερό σε διάφανες γυάλινες καράφες ή στάμνες, αλλά μπορεί επίσης να εγχυθεί απευθείας σε μεμονωμένα ποτήρια, συχνά με μια μικρή ρόδα αγγουριού ή να στρίψετε ως γαρνιτούρα.
Η δημοτικότητα του νερού αγγουριού οδήγησε ορισμένους κατασκευαστές εμφιαλωμένου νερού να εμπορεύονται και να πωλούν εκδόσεις του ροφήματος μαζικής παραγωγής. Τις περισσότερες φορές, αυτά τα προϊόντα πωλούνται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής ή σε ειδικούς διαδρόμους πολλών σούπερ μάρκετ. Συχνά είναι κάτι περισσότερο από το τυπικό εμφιαλωμένο νερό με άρωμα αγγουριού, συχνά με ορισμένα χημικά συντηρητικά που προστίθενται για σταθεροποίηση και διάρκεια ζωής.