Το Paska είναι ένα είδος ψωμιού με μαγιά που σερβίρεται συνήθως το Πάσχα. Συνήθως παρασκευάζεται από αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο και αυγά. Ένας σταυρός φτιάχνεται συνήθως από λωρίδες ζύμης πλεγμένες μεταξύ τους, και στη συνέχεια τοποθετούνται πάνω από το καρβέλι. Το Paska μπορεί επίσης να περιέχει φρούτα, όπως σταφίδες ή κεράσια. Το ψωμί μπορεί επίσης να γλασαριστεί με άλειμμα τυριού ή γλάσο, και μπορεί επίσης να γαρνιριστεί με ψεκασμούς.
Αυτό το πασχαλινό φαγητό θεωρείται ότι προέρχεται από την Πολωνία ή την Ουκρανία. Πιστεύεται ότι εισήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες από ανθρώπους της πίστης των Μενονιτών. Είναι επίσης δημοφιλές μεταξύ των χριστιανών στον Καναδά.
Χρειάζονται μόνο λίγα υλικά για να γίνει η πάσκα. Αυτά περιλαμβάνουν βούτυρο, αυγά, αλεύρι και ζάχαρη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί κρέμα. Η μαγιά χρησιμοποιείται συνήθως ως διογκωτικό, αλλά η μαγειρική σόδα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσει τη ζύμη να φουσκώσει.
Το Paska συνήθως ψήνεται σε ένα στρογγυλό τηγάνι ειδικά σχεδιασμένο για την παρασκευή αυτού του ψωμιού του Πάσχα. Αυτό γίνεται για να διατηρείται το ψωμί στρογγυλό και πολύ ψηλό. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να προτιμούν να χρησιμοποιούν μια κανονική φόρμα για καρβέλι ή στρογγυλή φόρμα για κέικ.
Πριν το βάλετε στο φούρνο, μπορείτε να προσθέσετε έναν σταυρό στην κορυφή μιας φραντζόλας πάσκας. Αυτό γίνεται συνήθως πλέκοντας επιπλέον κομμάτια ζύμης μεταξύ τους και στη συνέχεια σχηματίζοντας το σχήμα με αυτά. Αυτό γίνεται για να συμβολίσει το θάνατο του Ιησού. Η πλεκτή ζύμη μπορεί επίσης να τοποθετηθεί γύρω από τις άκρες του ψωμιού για διακόσμηση.
Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί είτε ως συνοδευτικό είτε ως επιδόρπιο. Όταν τρώγεται μαζί με το κύριο πιάτο ενός πασχαλινού γεύματος, η πάσκα δημιουργείται συνήθως χωρίς κανένα φρούτο. Η κορυφή του μπορεί να περιχυθεί με βούτυρο, όπως τα παραδοσιακά ρολά μαγιάς.
Άλλες φορές, η πάσκα μπορεί να απολαύσει ως επιδόρπιο. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνήθως περιέχει κεράσια ή λευκές σταφίδες στη ζύμη. Η κορυφή αυτού του φαγητού του Πάσχα θα μπορούσε να περιέχει ένα γλάσο από τυρί κότατζ ή τυρί κρέμα. Μπορεί επίσης να έχει ένα λεπτό γλάσο από ζάχαρη άχνη και γάλα. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν επίσης ψεκασμούς στην κορυφή αυτού του πιάτου.
Αν και τρώγεται συχνά το Πάσχα, η πάσκα είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στο τραπέζι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Η παρασκευή αυτού του ψωμιού μπορεί να είναι κάπως δύσκολη στην αρχή, αλλά γίνεται πιο εύκολη μετά από μερικές προσπάθειες. Τα άτομα που τους αρέσει να πειραματίζονται με νέες συνταγές που τους επιτρέπουν να προσθέτουν τις δικές τους ιδιαίτερες πινελιές μπορεί να θέλουν να δοκιμάσουν να φτιάξουν αυτό το ψωμί.