Ένα πορτοκάλι περγαμόντο είναι ένα εσπεριδοειδές στο μέγεθος ενός τυπικού πορτοκαλιού αλλά ελαφρώς πιο σε σχήμα αχλαδιού. Έχει κίτρινο χρώμα. Τα πορτοκάλια είναι γνωστό ότι είναι πικρά και ξινά, περισσότερο από ένα γκρέιπφρουτ. Αναπτύσσονται σε μικρά δέντρα εγγενή στην Ασία, αν και καλλιεργούνται επίσης στα θερμότερα κλίματα περιοχών όπως η Βραζιλία, η Γαλλία, η Ιταλία και η Ακτή του Ελεφαντοστού. Με ένα ευχάριστο, εσπεριδοειδές άρωμα, το πορτοκάλι περγαμόντο χρησιμοποιείται συχνά ως θεραπεία με βότανα στο τσάι και την αρωματοθεραπεία και ως βοήθημα της πέψης.
Το πορτοκάλι περγαμόντο πιστεύεται ότι είναι ένα υβρίδιο μεταξύ ενός πορτοκαλιού της Σεβίλλης και ενός γλυκού λεμονιού. Το δέντρο που παράγει ένα πορτοκάλι περγαμόντο είναι αρκετά μικρό, με ύψος περίπου 20 έως 30 πόδια (περίπου έξι έως εννέα μέτρα). Καθώς ευδοκιμούν σε περιοχές που δεν παγώνουν συχνά, τα περισσότερα από τα πορτοκάλια καλλιεργούνται εμπορικά στην Ιταλία. Αυτό το πορτοκάλι συχνά συνδέεται λανθασμένα με το άγριο περγαμόντο – το λουλούδι – και αυτό που είναι κοινώς γνωστό ως περγαμόντο – το βότανο – αν και δεν σχετίζονται.
Το λάδι των εσπεριδοειδών περγαμόντο εξάγεται από τη φλούδα για χρήση στη βιομηχανία αρωμάτων. Αιθέρια έλαια που περιέχουν αρώματα πορτοκαλιού περγαμόντο χρησιμοποιούνται συχνά κατά τη διάρκεια θεραπείας μασάζ και διαφόρων μορφών αρωματοθεραπείας. Ένα άτομο μπορεί να εφαρμόσει το λάδι τοπικά κατά τη διάρκεια μασάζ, περιποίησης δέρματος ή λουτρών. Το λάδι μπορεί επίσης να εισπνέεται απευθείας και να λειτουργεί ως αποχρεμπτικό ή αποσυμφορητικό κατά τη διάρκεια μιας ασθένειας. Η νοοτροπία μπορεί επίσης να επηρεαστεί κατά τη διάρκεια φυσικών ή θεραπευτικών θεραπειών με βότανα με την ουσία του πορτοκαλιού περγαμόντο. Όπως και άλλα αιθέρια έλαια, το έλαιο περγαμόντο πιστεύεται ότι προειδοποιεί τις αισθήσεις και βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης, της υγείας ή της συνολικής εγκεφαλικής λειτουργίας ενός ατόμου.
Η ουσία εξάγεται από το δέρμα για χρήση σε τσάγια, συνηθέστερα στο Earl Grey. Ακριβώς όπως στην αρωματοθεραπεία, το άρωμα του περγαμόντου, όταν αναμιγνύεται με το τσάι, πιστεύεται ότι βοηθά στη θεραπεία της κατάθλιψης και αφυπνίζει τις αισθήσεις. Όταν κάποιος που πίνει το τσάι φέρνει την κούπα του τσαγιού προς τα χείλη του, το άρωμα εσπεριδοειδών αναδύεται από τα ρουθούνια. Ενώ πίνουν το τσάι, οι γουλιάρες γεύονται ένα μείγμα μαύρου τσαγιού και γλυκόπικρες νότες του πορτοκαλιού.
Το Earl Grey είναι παραδοσιακά μαύρο τσάι, αν και το μείγμα του Earl Grey και του ελαίου περγαμόντο χρονολογείται από τη δεκαετία του 1830. Εκείνη την εποχή, ο Βρετανός Πρωθυπουργός Τσαρλς Γκρέι – γνωστός ως 2ο πρώιμο γκρι – άρχισε να πίνει μαύρο τσάι εμποτισμένο με έλαιο με άρωμα εσπεριδοειδών. Η λαογραφία αναφέρει ότι ένας άνδρας Μανδαρίνος, ευγνώμων στον 2ο Ερλ Γκρέι που έσωσε τη ζωή του παιδιού του, χάρισε στον κόμη το τσάι με γεύση περγαμόντο-πορτοκάλι. Ο θρύλος όμως δεν είναι αληθινός. Το λονδρέζικο τεϊοποτείο Jacksons of Piccadilly ισχυρίζεται ότι εφηύρε το αρχικό μείγμα Earl Grey στις αρχές του 19ου αιώνα, αν και τέτοιοι ισχυρισμοί έχουν αμφισβητηθεί.