Η λέξη «παγκ» σημαίνει «αναμιγνύω με νερό για να γίνει πιο ελαστική». Ένας μύλος πατημασιών, λοιπόν, είναι μια μηχανή που χρησιμοποιείται για την άλεση και την ανάμειξη υγρών και ξηρών υλικών, συνήθως για άργιλο, άσφαλτο και παρόμοιες ενώσεις. Γενικά, ένας μύλος πατημασιών αποτελείται από ένα δοχείο και έναν ή περισσότερους περιστρεφόμενους βραχίονες με λεπίδες ή κουπιά πάνω τους. Αυτά λειτουργούν σαν μπλέντερ, παράγοντας ένα λείο, υγρό μείγμα που είναι εύκολο να δουλέψεις.
Ο μύλος πατημασιών υπήρχε τουλάχιστον από τις αρχές του 1800. Αρχικά, κινούνταν με άλογα ή μουλάρια. Οι ηλεκτρικοί μύλοι πατημασιά έγιναν συνηθισμένοι στη βιομηχανία, αν και ο βασικός σχεδιασμός παρέμεινε παρόμοιος.
Οι κεραμίστες βασίζονται σε αυτά τα μπλέντερ για να απλοποιήσουν τη διαδικασία κατασκευής και ανακύκλωσης του πηλού. Ο πηλός μπορεί να αναμειχθεί από το μηδέν σε ειδικό μίξερ ή σε μύλο συνδυασμού ανάμειξης/παξιμαδιού. Ο χρησιμοποιημένος πηλός μπορεί επίσης να προστεθεί στο μύλο που θα επανενσωματωθεί. Μόλις αναμειχθεί ο πηλός, ο μύλος χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει ομοιόμορφη σύσταση και επίπεδο υγρασίας. Ένας καλός μύλος πατημασιά, ή ένας με εξάρτημα κενού, μπορεί επίσης να αφαιρέσει σχεδόν όλο τον αέρα από τον πηλό, εμποδίζοντας τις φυσαλίδες να δημιουργήσουν λεπτές κηλίδες στην τελική εργασία.
Η κατασκευή ασφάλτου σε αυτό το μύλο απαιτεί γενικά στενότερη επίβλεψη από ό,τι η κατασκευή πηλού. Οι λεπίδες του μύλου πρέπει να είναι πολύ κοντά στα πλαϊνά του δοχείου, έτσι ώστε κανένα από τα σωματίδια που προστίθενται στην άσφαλτο να μην μπορεί να διαφύγει από την ανάμειξη. Ομοίως, ο μύλος πρέπει να γεμίσει με ακρίβεια για να διασφαλιστεί η σωστή ανάμειξη των υλικών. Η ταχύτητα και η διάρκεια της ανάμειξης είναι επίσης βασικά. Η άσφαλτος που αναμειγνύεται πολύ σύντομα ή αργά μπορεί να μην έχει χρόνο να ομογενοποιηθεί, ενώ η άσφαλτος που αναμιγνύεται για πολύ καιρό ή πολύ γρήγορα μπορεί να χάσει μέρος της αντοχής της.
Οι μύλοι πατημασιά διαφέρουν πολύ σε μέγεθος, ισχύ, χωρητικότητα και διαμόρφωση. Ορισμένα έχουν λεπίδες ανάμειξης σε σχήμα έλικα, ενώ άλλα χρησιμοποιούν εύκολα αντικαταστάσιμα πτερύγια που είναι στερεωμένα σε μια ράβδο για ανάμειξη. Εκτός από αυτά που προορίζονται για την ανάμειξη αργίλου και ασφάλτου, οι μύλοι μπορούν να κατασκευαστούν για ανάμειξη χημικών ή γεωργικών ενώσεων.
Τα άτομα θα πρέπει να προσέχουν κατά τον καθαρισμό ή την επισκευή ενός μύλου πατημασιά ή κατά την αφαίρεση των παγωμένων υλικών από τον μύλο. Ορισμένα υλικά είναι αρκετά βαριά και ταιριάζουν καλύτερα σε μύλο πατημασιά με εξωθητή παρά σε μύλο με αφαίρεση με το χέρι. Επίσης, αυτός ο μύλος μπορεί να είναι ένα ισχυρό μηχάνημα και μπορεί να προκαλέσει σοβαρό τραυματισμό εάν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα.