Daiquiri είναι το όνομα της κουβανικής παραλίας όπου Αμερικανοί στρατιώτες αποβιβάστηκαν στον Ισπανοαμερικανικό Πόλεμο του 1898. Ακολούθησαν μερικές γενιές Αμερικανών τουριστών που γρήγορα άρχισαν να προτιμούν ένα δημοφιλές τοπικό ποτό που πήρε το όνομά της από αυτήν την παραλία. Αυτή η πρώιμη έκδοση ήταν πιθανό να περιέχει ένα απλό μείγμα από τοπικό σκούρο ρούμι, ζάχαρη, χυμό λάιμ και πάγο. Το raspberry daiquiri οφείλει τις ρίζες του σε αυτό το ποτό, καθώς είναι μόνο μερικά βήματα πιο προχωρημένο με την προσθήκη μουσκεμένων σμέουρων και ίσως κάποιου λικέρ πορτοκαλιού.
Η διαδικασία παρασκευής ενός daiquiri βατόμουρου δεν έχει αλλάξει πολύ από τις πρώτες παρτίδες. Σερβίρεται συνήθως σε δύο κοινές παραλλαγές τον 21ο αιώνα όμως — αναμεμειγμένο με πάγο ή στα βράχια. Αν και τα συστατικά είναι βασικά, οι αναλογίες είναι σημαντικές. Μια τυπική συνταγή για θα ξεκινήσει με τη διαβροχή έως και δώδεκα σμέουρα σε ένα μεταλλικό ποτήρι ανάμειξης, ακολουθούμενη από το χυμό ενός λάιμ, τουλάχιστον 0.5 κουταλάκι του γλυκού (περίπου 2.5 g) ζάχαρη, ένα σφηνάκι (περίπου 2 oz. ή 60 ml ) ή περισσότερο από ρούμι και, για μερικούς γνώστες, ένα τέταρτο (περίπου 0.5 oz. ή 15 ml) λικέρ πορτοκαλιού. Αυτό το τελευταίο συστατικό προσθέτει εύκολα τη γλυκύτητα και τη γεύση ενός τρίτου φρούτου στο μείγμα.
Αφού καλύψουν το ποτήρι ανάμειξης, οι έμπειροι κατασκευαστές daiquiri βατόμουρου θα το ανακινήσουν μέχρι να κρυώσει. Περιχυμένο με τον πάγο, το ποτό θα αραιωθεί σιγά-σιγά καθώς καταναλώνεται. Χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο για να στραγγίσετε το ποτό σε ένα ποτήρι μαρτίνι, ο πάγος αφήνει πίσω του, οπότε δεν γίνεται αραίωση. Για την άλλη δημοφιλή επανάληψη, το μείγμα μπορεί να χυθεί σε ένα σκεπασμένο μπλέντερ για να γίνει ένα κατεψυγμένο daiquiri βατόμουρου. Οι περισσότεροι μπάρμαν στρώνουν τα χείλη όλων των ποτηριών daiquiri με ένα χτύπημα από λάιμ και μια γρήγορη βουτιά στο μπολ ζάχαρης.
Το σκούρο ή λευκό ρούμι της Καραϊβικής είναι συνήθως το ποτό για ένα ντακίρι βατόμουρου, ίσως λόγω των κουβανικών ριζών του. Μια εκδοχή με καθρέφτη που είναι δημοφιλής στη Βραζιλία, που ονομάζεται cachaca, χρησιμοποιεί έναν διαφορετικό τύπο ρούμι – μια οικογένεια ποτών που προέρχονται από το άφθονο ζαχαροκάλαμο που βρίσκεται σε όλη την ισημερινή Αμερική. Σύμφωνα με το Complete Home Bartender’s Guide, αυτό ήταν κάποτε το προτιμώμενο ποτό πριν από το δείπνο του Προέδρου John F. Kennedy. Σε εύθετο χρόνο, οι μπάρμαν μάντευαν το κλασικό με φρούτα όπως σμέουρα, φράουλες και μπανάνες.
Πολλοί λάτρεις της υγείας λαχταρούν φρούτα όπως φρέσκα σμέουρα στα αλκοολούχα ποτά τους. Μερικοί φτιάχνουν κρασί από βατόμουρο στο σπίτι ή οποιοδήποτε αριθμό άλλων κοκτέιλ βατόμουρου. Ένα άλλο δημοφιλές ρόφημα βατόμουρου δεν διαφέρει πολύ από το daiquiri – χρησιμοποιώντας τζιν αντί για ρούμι, λεμόνια αντί για λάιμ και λίγο νερό με σόδα για μια βουτιά ενανθράκωσης.