Μια βάρκα με σάλτσα ή σάλτσα είναι μια κανάτα σε σχήμα βάρκας που έχει σχεδιαστεί για χρήση σε τραπέζι φαγητού. Δεδομένου ότι κυρίως τα πιο εντυπωσιακά δείπνα ή τα δείπνα ειδικών περιστάσεων τείνουν να συνοδεύονται από σάλτσες ή σάλτσες, αυτά τα κομμάτια σερβιρίσματος συχνά γίνονται για να συνδυάζονται με εκλεκτά πιάτα. Ένα σκάφος σάλτσας έχει ένα κύριο σώμα που μπορεί να είναι στρογγυλό ή πιο τετράγωνο σε σχήμα, συν μια λαβή και ένα στόμιο.
Πολλά σκάφη σάλτσας πωλούνται με ταιριαστό πιάτο ή πιατάκι. Αφού το σκάφος σάλτσας χρησιμοποιηθεί από ένα άτομο που κάθεται στο τραπέζι, για να ρίξει σάλτσα στον πουρέ πατάτας του, μπορεί να υπάρχει λίγη σάλτσα να στάζει ακόμα από το στόμιο ή να τρέχει στο πλάι. Εάν το τραπεζαρία ακουμπά το πιάτο στο αντίστοιχο πιάτο του, τυχόν σταγόνες μπορούν να πιαστούν και να σταματήσουν να φτάσουν και να λερώσουν το τραπεζομάντιλο.
Τα περισσότερα σετ εκλεκτής πορσελάνης περιλαμβάνουν σάλτσα ή σάλτσα είτε με το αρχικό σετ είτε ως επιπλέον αξεσουάρ που μπορείτε να αγοράσετε. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ξεχωριστά μια βάρκα με σάλτσα ή σάλτσα που δεν αποτελεί μέρος οποιουδήποτε σχεδίου πιάτων. Αυτές οι βάρκες με σάλτσα μπορεί να έχουν απλό χρώμα, ώστε να συντονίζονται εύκολα με πολλά διαφορετικά σχέδια πιάτων. Το διαφανές γυαλί, το λευκό ή το μαύρο είναι κοινά για μεμονωμένα σχέδια σκαφών με σάλτσα.
Εκτός από οποιονδήποτε τύπο σάλτσας κρέατος ή πουλερικών, τα καραβάκια σάλτσας μπορούν να χωρέσουν πολλά είδη χυσίμων φαγητών. Οι κρεμώδεις σάλτσες όπως η Hollandaise ή η Bernaise καθώς και το μείγμα τυριών σε λαχανικά όπως το κουνουπίδι είναι κοινά περιεχόμενα. Η Hollandaise και η Bernaise είναι και οι δύο πλούσιες γαλλικές σάλτσες που παρασκευάζονται με κρόκους αυγών και βούτυρο. Η Hollandaise σερβίρεται συνήθως σε συνταγές λαχανικών ή αυγών, ενώ η πιο πλούσια σε βότανα Bernaise είναι μια σάλτσα για όλες τις χρήσεις κατάλληλη για πολλά είδη κρεάτων ή λαχανικών.
Μια λιγότερο συνηθισμένη χρήση για ένα σκάφος σάλτσας είναι να κρατάτε επιδόρπια, όπως χυμένα μείγματα φρούτων. Η σάλτσα σοκολάτας θα μπορούσε επίσης να χυθεί σε μια βάρκα με σάλτσα σε κορυφαία επιδόρπια όπως παγωτό ή κέικ λίβρα. Το κέικ Pound είναι ένα πλούσιο, γεμάτο βούτυρο απλό κέικ.
Εάν ληφθούν υπόψη τα πιάτα και η αίσθηση του στυλ του παραλήπτη, ένα σκάφος με σάλτσα μπορεί να κάνει ένα χρήσιμο δώρο. Σε μεγάλες οικογενειακές συγκεντρώσεις, μια επιπλέον σάλτσα ή βαρκούλα με σάλτσα μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμη, καθώς αυτές οι μικρές στάμνες συνήθως δεν χωρούν άφθονες ποσότητες από γαρνιτούρες που χύνονται. Περισσότερα από ένα καράβι με σάλτσα είναι επίσης χρήσιμα όταν σερβίρονται διαφορετικοί τύποι σάλτσες στο ίδιο γεύμα.