Σαμπάτ είναι το εβραϊκό όνομα του Σαββάτου και τηρείται κάθε εβδομάδα. Αρχίζει τη δύση του ηλίου την Παρασκευή και τελειώνει τη δύση του ηλίου το Σάββατο. Είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την «έβδομη μέρα» στην Τορά όπου ο Θεός αναπαύθηκε μετά τη δημιουργία της γης. Η τήρηση του Σαμπάτ είναι η τήρηση αυτής της ημέρας ανάπαυσης, μεταξύ άλλων.
Εβραίοι από διαφορετικές αιρέσεις τηρούν το Σαμπάτ με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, μια επιταγή του Σαμπάτ είναι να μην γίνεται καμία εργασία μεταξύ της Παρασκευής το βράδυ και του Σαββάτου το βράδυ. Οι συντηρητικοί και οι ορθόδοξοι Εβραίοι μπορεί να περιλαμβάνουν στον ορισμό, το άναμμα ενός φωτός ή την οδήγηση αυτοκινήτου, ως είδη εργασίας. Επίσης, το μαγείρεμα είναι δουλειά, επομένως τα γεύματα πρέπει να προετοιμάζονται πριν από το Σαμπάτ.
Αν και η εργασία απαγορεύεται, αυτοί οι νόμοι μπορούν οπωσδήποτε να παραβιαστούν εάν κάποιος πρέπει να σώσει τη ζωή κάποιου άλλου. Έτσι, ένας γιατρός μπορεί να κάνει χειρουργική επέμβαση ή να βρίσκεται στο νοσοκομείο και οποιεσδήποτε ιατρικές συσκευές απαιτούν ηλεκτρική ενέργεια συνήθως εξαιρούνται από τον ορισμό της εργασίας. Επίσης, ένας γιατρός θα μπορούσε να οδηγήσει ένα αυτοκίνητο σε ένα νοσοκομείο.
Αν και κανείς δεν μπορεί να εργαστεί, το παιχνίδι ενθαρρύνεται μαζί με την προσευχή, κάτι που διαφέρει από την αυστηρή άποψη του Σαββάτου όπως φαίνεται σε ορισμένες αιρέσεις του Χριστιανισμού. Η σεξουαλική δραστηριότητα μεταξύ συζύγων ενθαρρύνεται τόσο ως αναζωογονητική όσο και ως απόλαυση. Τα παιδιά και οι ενήλικες μπορούν να παίξουν παιχνίδια μαζί. Το Σαμπάτ είναι και μια ιερή μέρα ανάπαυσης και μια μέρα που θα πρέπει να είναι διασκεδαστική.
Το Shabbat ξεκινά λίγα λεπτά πριν τη δύση του ηλίου. Η γυναίκα του σπιτιού ανάβει τα δύο κεριά Shabbat. Αυτά τα κεριά συμβολίζουν τους σκοπούς του Σαμπάτ: να θυμούνται και να παρατηρούν. Το εβραϊκό βιβλίο προσευχής, το Siddur περιλαμβάνει έναν τρίτο λόγο για τον εορτασμό του Shabbat. Προορίζεται να δώσει μια γεύση του τι θα έρθει όταν έρθει ο Μεσσίας.
Μετά το άναμμα των κεριών οι Εβραίοι μπορούν να παρευρεθούν σε λειτουργία Σαμπάτ. Δεν το κάνουν όλοι και δεν μπορούν όλοι να φτάσουν σε μια υπηρεσία. Εάν κάποιος πρέπει να οδηγήσει αυτοκίνητο για να φτάσει στο ναό, αυτό μπορεί να μην είναι σύμφωνο με τους νόμους της τήρησης του Σαμπάτ. Οι μεταρρυθμισμένοι Εβραίοι μπορεί να επιτρέπουν την οδήγηση του αυτοκινήτου. Οι ασκούμενοι Ορθόδοξοι Εβραίοι μπορεί να περπατήσουν στον ναό.
Μετά την τήρηση του ναού, η οικογένεια απολαμβάνει ένα ωραίο δείπνο που έχει ετοιμαστεί πριν από τη δύση του ηλίου. Λέγεται μια ευλογία για το κρασί, που ονομάζεται Kiddush. Το Kiddush περιλαμβάνει απαγγελία του εδαφίου Γένεση 2:1-3, που πιθανότατα λέγεται στα εβραϊκά. Στη συνέχεια λέγονται πολλές προσευχές. Οι Εβραίοι στη συνέχεια πλένουν τα χέρια τους και κάνουν μια προσευχή.
Το πρώτο είδος που σερβίρεται είναι το challah, το οποίο είναι εβραϊκό ψωμί. Γίνεται προσευχή πάνω από το ψωμί. Αυτές οι προσευχές δεν είναι μεγάλες. Η αγγλική μετάφραση για την προσευχή για το Challah είναι «Ευλογημένος είσαι, Κύριε Θεέ μας, Βασιλιά του Σύμπαντος που βγάζεις ψωμί από τη γη».
Μετά το τέλος του γεύματος Σαμπάτ, η οικογένεια μπορεί να μελετήσει την Τορά ή μπορεί να εξασκηθεί σε πιο κοσμικά πράγματα όπως το παιχνίδι. Εξαρτάται πραγματικά από τον βαθμό στον οποίο μια οικογένεια ασκεί τον Ιουδαϊσμό και σε ποια αίρεση ανήκουν. Οι μεταρρυθμισμένες και λιγότερο παραδοσιακές σέκτες μπορεί να μην τηρούν τις προσευχές ή την επιταγή κατά της εργασίας και μπορεί να περνούν τη νύχτα βλέποντας τηλεόραση.
Οι πιο παρατηρητικοί Εβραίοι θα παρακολουθήσουν μια άλλη λειτουργία Σαμπάτ το πρωί, και στη συνέχεια η υπόλοιπη ημέρα είναι αφιερωμένη στη χαλάρωση. Κατά τη δύση του ηλίου, το Shabbat τελειώνει επίσημα. Για τον ορθόδοξο Εβραίο, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι αρχίζει ο καθαρισμός. Όσοι κάνουν λίγη δουλειά το Σαμπάτ μπορούν να καθαρίσουν μετά την οικογένεια καθ’ όλη τη διάρκεια του Σαμπάτ, αφού θεωρητικά, ένα καθαρό σπίτι συμβάλλει στη μεγαλύτερη απόλαυση της ημέρας.