Τι είναι το Society Garlic;

Το σκόρδο Society είναι ένα πολυετές φυτό επιστημονικά γνωστό ως Tulbaghia violacea. Το κοινό του όνομα προέρχεται από την ξεχωριστή γεύση του φυτού που μοιάζει με σκόρδο. Ο γκριζοπράσινος μίσχος αυτού του φυτού συνήθως μεγαλώνει σε ύψος περίπου 2 πόδια (0.6 m). Τα λεπτά φύλλα του ίδιου χρώματος μπορούν να φτάσουν σε μήκος το 1 πόδι (0.3 m). Όταν ωριμάσουν, τα άνθη του φυτού είναι ανοιχτό μωβ, συχνά σχεδόν λευκά σε ορισμένες περιοχές.

Ανθίζοντας σποραδικά από τις αρχές του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο, τα λουλούδια μοιάζουν με ανοιξιάτικα άνθη. Αυτά τα λουλούδια αναπτύσσονται σε ομάδες των οκτώ έως 20 και έχουν μήκος λίγο λιγότερο από 1 ίντσα (2.5 cm). Κάθε λουλούδι έχει έξι πέταλα, που μοιάζουν με ένα εξάκτινο αστέρι. Όταν είναι νεαρά, τα άνθη του φυτού μπορεί να είναι ροζ-λευκά παρά τα τυπικά μοβ. Σε οποιαδήποτε ηλικία, τα άνθη του σκόρδου στην κοινωνία είναι αρκετά σκληρά, συνήθως ικανά να παραμείνουν ανέπαφα ακόμη και κατά τη διάρκεια συχνών και έντονων βροχοπτώσεων.

Αυτό το φυτό προέρχεται από πολλές περιοχές της Νότιας Αφρικής, συμπεριλαμβανομένου του ανατολικού Ακρωτηρίου και του Τράνσβααλ. Το σκόρδο της κοινωνίας προτιμά τον ήπιο έως τον τροπικό καιρό, αλλά μπορεί να επιβιώσει στους ελαφρούς παγετούς και σε κάποιο παγετό σε θερμοκρασίες περίπου 20 ºF (-6.7 ºC). Συνιστάται, ωστόσο, να φέρνετε το φυτό σε εσωτερικούς χώρους τον χειμώνα και να το ποτίζετε σπάνια, καθώς η χειμερινή περίοδος είναι η περίοδος ανάπαυσής του. Από την άλλη πλευρά, ο εξαιρετικά ζεστός και υγρός καιρός σε συνδυασμό με σύντομες ξηρασίες σπάνια αποτελεί πρόβλημα για αυτό το ανθοφόρο φυτό όταν είναι ώριμο.

Ο πολλαπλασιασμός αυτού του είδους μπορεί να γίνει με τη διαίρεση ενός φυτού σε πολλές συστάδες και την αναφύτευση τους. Ένας κηπουρός μπορεί επίσης να χωρίσει και να ξαναφυτέψει τα ριζώματα, τα οριζόντια στελέχη του φυτού που συνήθως βρίσκονται ακριβώς κάτω από το επίπεδο του εδάφους. Εάν το φυτό είναι πολύ εύθραυστο ή νεαρό για να χωριστεί, οι σπόροι του σκόρδου της κοινωνίας είναι ευρέως διαθέσιμοι τόσο σε καταστήματα κήπου από τούβλα και κονίαμα όσο και σε διαδικτυακά καταστήματα. Σε όλες τις περιπτώσεις, η τοποθέτηση νέων φυτών σκόρδου γίνεται καλύτερα στις αρχές της άνοιξης. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το σκόρδο της κοινωνίας πρέπει να ποτίζεται συχνά.

Το σκόρδο της κοινωνίας έχει τόσο μαγειρικές όσο και κηπουρικές χρήσεις πεταλούδων. Στην κουζίνα, οι βολβοί και τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται μερικές φορές για να αντικαταστήσουν το σκόρδο σχοινόπρασο. Για κάποιους, η γεύση μοιάζει με το σκόρδο, αλλά δεν δίνει έντονη επίγευση και κακοσμία. Στον κήπο, τα αρωματικά λουλούδια του φυτού μπορούν να προσελκύσουν πεταλούδες και συχνά θεωρείται ένα εύκολο φυτό για τέτοιους σκοπούς. Το σκόρδο της κοινωνίας δεν είναι επιλεκτικό για το πού βρίσκεται και μπορεί να φυτευτεί σε βραχόκηπους, εσωτερικά δοχεία ή ακόμα και σε πλωτά δοχεία σε λίμνες.