Το τηγανητό κοτόπουλο Halal είναι ένα πιάτο τηγανητό κοτόπουλο που παρασκευάζεται σύμφωνα με τους κανονισμούς χαλάλ. Γενικά, το φαγητό χαλάλ αναφέρεται σε τρόφιμα και παρασκευάσματα τροφίμων που είναι αποδεκτά σύμφωνα με τον Ισλαμικό νόμο. Το τηγανητό κοτόπουλο Halal πρέπει να συμμορφώνεται με όλους αυτούς τους κανόνες.
Το κοτόπουλο είναι ένα ζώο που δεν απαγορεύεται ρητά από τον ισλαμικό νόμο. Το κοτόπουλο Halal πρέπει να συμμορφώνεται με τις γενικές πρακτικές κρεοπωλείου που προβλέπονται από τον ισλαμικό νόμο. Αυτό είναι που προβλέπει στα εστιατόρια να προσφέρουν συγκεκριμένα πιάτα όπως τηγανητό κοτόπουλο χαλάλ.
Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του κρέατος χαλάλ είναι ότι το ζώο πρέπει να σφάζεται με πολύ συγκεκριμένο τρόπο. Η πρακτική Halal περιλαμβάνει το σφάξιμο του πουλιού με τρόπο που κόβει την καρωτίδα μαζί με την τραχεία και τη σφαγίτιδα φλέβα. Αυτή η γρήγορη κοπή με ένα μαχαίρι είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του χαλάλ χασάπη. Εκτός από τη μέθοδο σφαγής, οι κανόνες χαλάλ μπορεί επίσης να επιβάλλουν ορισμένους περιορισμούς στα συγκεκριμένα συστατικά του παναρίσματος που χρησιμοποιείται στο τηγανητό κοτόπουλο, για παράδειγμα, διασφαλίζοντας ότι τυχόν άλλα δευτερεύοντα ζωικά προϊόντα, όπως το λαρδί ή το λίπος, προέρχονται επίσης από ένα ζώο σφαγμένο με τον σωστό τρόπο χαλάλ.
Μαζί με τις συγκεκριμένες απαιτήσεις κρεοπωλείου, το κοτόπουλο halal ορίζεται συχνά από άλλες συνθήκες όπου το νεκρό ζώο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα χαλάλ. Αυτό περιλαμβάνει κάθε είδους μέθοδο που δεν αποδίδει με τον τρόπο σφαγής που περιγράφηκε παραπάνω. Για παράδειγμα, ένα ζώο που πεθαίνει από ασφυξία ή από πτώση δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τροφές χαλάλ.
Πολλοί από αυτούς τους θρησκευτικούς κανονισμούς οδηγούν επίσης σε βελτιωμένη ποιότητα για τα εργοστασιακά αγροτικά τρόφιμα. Μερικοί άνθρωποι που δεν τηρούν το Ισλάμ μπορεί να αγοράζουν κοτόπουλο χαλάλ και άλλα τρόφιμα με βάση την κατανόηση των ιδανικών πρακτικών παρασκευής φαγητού. Οι τιμές για αυτά τα είδη προϊόντων τείνουν να είναι υψηλότερες από ό,τι για τα γενόσημα προϊόντα κρέατος, όπου οι εργοστασιακές φάρμες μπορεί να προσφέρουν αυξημένη απόδοση για την παραγωγή τροφίμων.
Η επέκταση πολλών διεθνών αλυσίδων εστιατορίων σε ισλαμικές περιοχές του κόσμου ανάγκασε αυτά τα εστιατόρια να ερευνήσουν το νόμο χαλάλ και να φτιάξουν προϊόντα που συμμορφώνονται με αυτούς τους διατροφικούς κανόνες. Μεγάλες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με τηγανητό κοτόπουλο έχουν φτιάξει τηγανητό κοτόπουλο χαλάλ και άλλα προϊόντα κοτόπουλου, όπως κοτομπουκιές halal, που στέλνουν σε καταστήματα σε ισλαμικές περιοχές. Ενώ τα κοινά προϊόντα αυτών των εστιατορίων συνήθως δεν είναι χαλάλ, η δευτερογενής αγορά έχει αναγκάσει τις εταιρείες να αναπτύξουν ένα ευρύ φάσμα φαγητών χαλάλ.