Το ανθισμένο τσάι είναι ένα τσάι που συσκευάζεται σε μια σφιχτά τριμμένη μπάλα που ξετυλίγεται όταν το τσάι τοποθετείται σε ζεστό νερό, αποκαλύπτοντας ένα λουλούδι ή φανταστική σκηνή που δημιουργήθηκε από τα περίτεχνα τακτοποιημένα φύλλα τσαγιού. Τα περισσότερα ανθισμένα τσάγια παρασκευάζονται με μαύρο, πράσινο ή oolong τσάι και πολλά από αυτά περιλαμβάνουν αποξηραμένα άνθη για να προσθέσουν χρώμα στη σύνθεση των λουλουδιών όταν «ανθίζει» στην τσαγιέρα. Οι εξειδικευμένες εταιρείες τσαγιού μεταφέρουν ανθισμένο τσάι, συχνά σε δειγματολήπτες που περιλαμβάνουν ένα μείγμα γεύσεων και συνθέσεων.
Προέλευση
Αν και ορισμένοι πιστεύουν ότι αυτή είναι μια αρχαία παράδοση, το ανθισμένο τσάι θεωρείται ευρέως ότι αναπτύχθηκε κατά τη δεκαετία του 1980. Φαίνεται ότι προέρχεται από την Κίνα και έγινε πολύ δημοφιλές στη Δύση στις αρχές της δεκαετίας του 2000, περίπου την ίδια εποχή που τα ασιατικά φαγητά και η διακόσμηση άρχισαν επίσης να γίνονται πολύ μοντέρνα. Οι κινεζικές εταιρείες τσαγιού παράγουν μια σειρά από ανθισμένα τσάγια, συμπεριλαμβανομένων λουλουδιών που συναρμολογούνται και ράβονται στο χέρι από τεχνίτες.
Προετοιμασία
Το ανθισμένο τσάι αναφέρεται συχνά ως τσάι απόδοσης, ανθισμένο τσάι ή διακοσμητικό τσάι, το οποίο είναι μια αναφορά στην ομορφιά του λουλουδιού καθώς ξεδιπλώνεται. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να παρασκευάζουν ανθισμένο τσάι σε γυάλινες τσαγιέρες ή τσαγιέρες που είναι κατασκευασμένες από άλλα διαφανή υλικά, έτσι ώστε τα λουλούδια να φαίνονται καθαρά. Αυτό το τσάι μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε μεγάλα διαφανή ή λευκά φλιτζάνια, αν και τα περισσότερα ανθισμένα τσάγια έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν πολλές μερίδες, επομένως ένα μόνο φλιτζάνι μπορεί να καταλήξει να είναι πολύ δυνατό. Επίσης, το να πίνετε από ένα φλιτζάνι που έχει το λουλούδι μέσα μπορεί να είναι δύσκολο.
Ομορφιά που ξεδιπλώνεται
Τα περισσότερα ανθισμένα τσάγια εξελίσσονται σε φανταστικά σχήματα λουλουδιών όταν παρασκευάζονται, με το τσάι να σχηματίζει τα «φύλλα» και τα αποξηραμένα λουλούδια να ξεδιπλώνονται μέσα. Είναι επίσης δυνατό να δημιουργήσετε λεπτές μικρές σκηνές με το τσάι, εάν το τσάι χειρίζεται κάποιος που είναι έμπειρος στα ανθισμένα τσάγια. Για παράδειγμα, το τσάι μπορεί να ξεδιπλωθεί για να αποκαλύψει ένα ιστιοφόρο ή άλλο διακοσμητικό αντικείμενο. Το να βλέπεις τι υπάρχει μέσα είναι συχνά μέρος του ενθουσιασμού και της έκπληξης και πολλοί κατασκευαστές αφήνουν το ανθισμένο τσάι τους χωρίς ετικέτα, έτσι ώστε οι άνθρωποι να μην ξέρουν τι να περιμένουν.
Χειρισμός
Το τσάι λουλουδιών έρχεται συνήθως σε ατομική συσκευασία, διασφαλίζοντας ότι οι μπάλες του τσαγιού δεν ανακινούνται κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση. Αυτό το τσάι πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος για την καλύτερη διάρκεια ζωής. Αφού παρασκευαστεί το ανθισμένο τσάι, συνήθως μπορεί να αντέξει δύο έως τρεις επιπλέον παρασκευές, αν και η γεύση μπορεί να εξασθενήσει. Μερικά ανθισμένα τσάγια γίνονται επίσης πικρά όταν εμποτίζονται επανειλημμένα.