Το απογευματινό τσάι είναι μια διαχρονική παράδοση στη Βρετανία και σε πολλές πρώην αγγλικές αποικίες, αν και ο έντονος ρυθμός της σύγχρονης ζωής έχει μετατρέψει το απογευματινό τσάι περισσότερο σε μια ιδιαίτερη απόλαυση και λιγότερο σε μια συνηθισμένη εκδήλωση. Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα απογευματινό τσάι για τα μέλη της οικογένειας και τους καλεσμένους, η διαδικασία είναι αρκετά απλή, αφού αποφασίσετε τι είδους απογευματινό τσάι θα θέλατε να πιείτε. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι το απογευματινό τσάι γίνεται παράδοση στο σπίτι σας, παρέχοντας την ευκαιρία σε φίλους και γείτονες να περάσουν σε ένα χαλαρό περιβάλλον.
Πριν συζητήσετε πώς να ετοιμάσετε ένα απογευματινό τσάι, είναι σημαντικό να κάνετε διάκριση μεταξύ του απογευματινού τσαγιού και του γλυκού. Το απογευματινό τσάι είναι ένα ελαφρύ γεύμα, που συνήθως τρώγεται μεταξύ XNUMX και XNUMX το απόγευμα. Εκτός από το τσάι, το απογευματινό τσάι μπορεί να περιλαμβάνει πράγματα όπως σάντουιτς τσαγιού, κουλουράκια, αρτοσκευάσματα και επιδόρπια. Το τσάι από την άλλη πλευρά, είναι στην πραγματικότητα ένα πλήρες γεύμα, με σοβαρά αλμυρά πιάτα, και τρώγεται αργότερα μέσα στην ημέρα.
Υπάρχουν τρία είδη απογευματινού τσαγιού από τα οποία μπορείτε να επιλέξετε όταν ετοιμάζετε ένα απογευματινό τσάι. Το πιο ελαφρύ είναι το κρέμα γάλακτος, το οποίο περιλαμβάνει απλώς τσάι, κουλουράκια, μαρμελάδα και κρέμα. Ένα ελαφρύ τσάι περιλαμβάνει γλυκά μαζί με τα συστατικά του τσαγιού κρέμα, ενώ ένα πλήρες τσάι περιλαμβάνει επίσης αλμυρά, όπως σάντουιτς τσαγιού. Σε όλες τις περιπτώσεις, παρέχεται συνήθως μια μικτή ποικιλία ειδών, με διάφορους τύπους φαγητών που προσφέρονται, μια ποικιλία γλυκών όπως cupcakes, τάρτες, ζελέ ρολά κ.λπ., και μια σειρά από σάντουιτς τσαγιού, από κλασικό αγγούρι μέχρι ζαμπόν.
Πριν ετοιμάσετε ένα απογευματινό τσάι, αφιερώστε χρόνο για να ντύσετε επίσημα το τραπέζι. Εάν έχετε λευκά είδη για το τραπέζι, χρησιμοποιήστε τα και στρώστε το τραπέζι με ωραία πορσελάνη και ασήμι. Ακόμα κι αν δεν έχετε επίσημες ρυθμίσεις τραπεζιού, μπορείτε να στολίσετε το τραπέζι με λουλούδια και να ορίσετε ανάλογα πιάτα, φλιτζάνια και ούτω καθεξής, αν μπορείτε. Εάν το νοικοκυριό σας δεν έχει ταιριαστά αντικείμενα, επιλέξτε προσεκτικά τις ρυθμίσεις του τραπεζιού σας, ώστε η αναντιστοιχία να φαίνεται περίτεχνη. Τακτοποιήστε το δωμάτιο όπου σκοπεύετε να σερβίρετε τσάι, για να κάνετε τους επισκέπτες να αισθάνονται καλεσμένοι και όχι εισβολείς σε ένα πολυσύχναστο σπίτι.
Πολλά από τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε ένα απογευματινό τσάι μπορούν να παρασκευαστούν την προηγούμενη μέρα. Τα επιδόρπια, για παράδειγμα, γενικά δεν υποφέρουν όταν παρασκευάζονται την προηγούμενη μέρα. Τα κουκούτσια θα πρέπει ιδανικά να είναι φρέσκα, έτσι ώστε να είναι ζεστά την ώρα του τσαγιού και τα σάντουιτς τσαγιού μπορούν να συναρμολογηθούν αρκετές ώρες πριν, ειδικά αν αφιερώσετε χρόνο για να βουτυρώσετε το ψωμί σας για να το σφραγίσετε από την υγρασία. Όλα τα είδη διατροφής στο απογευματινό τσάι σερβίρονται παραδοσιακά σε πολυεπίπεδη βάση, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιατέλες εάν δεν υπάρχει βάση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαθέσιμες λαβίδες, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να μαζεύουν αντικείμενα χωρίς να χειρίζονται τρόφιμα που θα καταναλωθούν από άλλους.
Το κορυφαίο σημείο του απογευματινού τσαγιού είναι, φυσικά, το τσάι. Εάν έχετε πολλά δοχεία τσαγιού, μπορεί να θέλετε να προσφέρετε μια ποικιλία τσαγιών για να διαλέξουν οι επισκέπτες. Σε όλες τις περιπτώσεις, θα πρέπει να ζεστάνετε την τσαγιέρα με ένα στροβιλισμό ζεστού νερού πριν προσθέσετε χαλαρά φύλλα τσαγιού και νερό στη σωστή θερμοκρασία για αυτά τα φύλλα τσαγιού. Το μαύρο τσάι μπορεί να ανεχθεί το βραστό νερό, ενώ το πράσινο και το λευκό τσάι απαιτούν νερό σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Μην παρακάνετε το τσάι σας, αλλιώς θα γίνει πικρό. Βεβαιωθείτε ότι οι επισκέπτες σερβίρονται αμέσως ή στραγγίστε το τσάι σε μια καθαρή, ζεστή κατσαρόλα και καλύψτε το με ένα ζεστό τσάι, ώστε να παραμείνει ζεστό. Το γάλα, η ζάχαρη και οι φέτες λεμονιού πρέπει να βγαίνουν μαζί με το τσάι.
Αν και μπορεί να φαίνεται σαν πολλή δουλειά για να ετοιμάσετε ένα απογευματινό τσάι, μπορείτε να εξαπατήσετε αγοράζοντας κάποια πράγματα στο αρτοποιείο και ζητώντας τη βοήθεια των μελών της οικογένειας. Εάν το απογευματινό τσάι αρχίσει να γίνεται παράδοση, μπορεί επίσης να δείτε εάν άλλα άτομα στον κύκλο των φίλων σας είναι πρόθυμα να φιλοξενήσουν τσάι, κατανέμοντας την εργασία πιο ομοιόμορφα.