Το τσάι γλυκόριζας είναι ένα γκουρμέ, τσάι από βότανα που παρασκευάζεται από τη ρίζα του πολυετούς φυτού γλυκόριζας. Πωλείται σε μορφή φύλλων ή σε φακελάκια τσαγιού, αυτό το τσάι θεωρείται περιστασιακό επιδόρπιο και τονωτικό για την υγεία. Το γλυκρρικό οξύ και η γλυκρριζίνη, δύο σάκχαρα που βρίσκονται στις ρίζες της γλυκόριζας, κάνουν αυτό το τσάι εξαιρετικά γλυκό. Οι βοτανολόγοι ισχυρίζονται ότι η ρίζα της γλυκόριζας είναι 50 φορές πιο γλυκιά από το ζαχαροκάλαμο. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι ένα από τα πολλά επιζήμια χαρακτηριστικά του τσαγιού γλυκόριζας που το εμποδίζουν να είναι ένα μακροχρόνιο ποτό που καταναλώνεται τακτικά για τους περισσότερους χρήστες. Ωστόσο, ως σπάνια θεραπεία, αυτό το τσάι από βότανα προσφέρει οφέλη για την υγεία.
Τα αποξηραμένα, κομμένα κομμάτια του φυτού γλυκόριζας δημιουργούν τη βάση για το τσάι γλυκόριζας. Για να ισορροπήσει και να συμπληρώσει τη φυσικά γλυκιά γεύση, αυτό το τσάι συχνά συγχωνεύεται με μπαχαρικά όπως μέντα, κανέλα ή βανίλια. Μερικές φορές, πορτοκάλι και σαρσαπαρίλλα προστίθενται στο μείγμα τσαγιού. Ένα κουταλάκι του γλυκού (5 ml) αποξηραμένου τσαγιού γενικά βυθίζεται σε ζεστό νερό στον ατμό για περίπου επτά λεπτά, ανάλογα με το επίπεδο ισχύος και τη γεύση που επιθυμείτε.
Το εναπομείναν ποτισμένο τσάι χρησιμοποιείται συχνά για παιδικά επιδόρπια. Μερικές οικογένειες φτιάχνουν λαχανικά από γλυκόριζα ρίχνοντας το τσάι σε ένα άδειο δίσκο πάγου με ψιλοκομμένα φρούτα, όπως φράουλες. Μόλις τυλιχθεί σε σελοφάν, μπορείτε να τοποθετήσετε ξύλινα ή πλαστικά ραβδιά για να δημιουργήσετε τα κατεψυγμένα σνακ. Άλλες συνταγές προτείνουν τη χρήση υπολειμμάτων τσαγιού σε σπιτικά φλιτζάνια φρούτων αντί για σιρόπι. Παρά την περιεκτικότητά του σε ζάχαρη, το τσάι είναι χαμηλό σε θερμίδες ή kilojoules.
Το τσάι γλυκόριζας, το οποίο είναι γεμάτο με βιταμίνες Β και αλκαλοειδή που καταπολεμούν τον καρκίνο, δεν είναι μόνο για γαστρονομική απόλαυση. Ενώ η επίσημη έρευνα δεν έχει επαληθεύσει γενιές λαϊκής σοφίας και αφηγήσεων πότης, οι βοτανολόγοι ισχυρίζονται σθεναρά ότι το τσάι από ρίζα γλυκόριζας μπορεί να σταματήσει τη διάρροια, να σταματήσει τον πονόλαιμο και να καταπραΰνει τα έλκη επικαλύπτοντας την επένδυση του στομάχου. Ορισμένες αναφορές υποστηρίζουν ότι οι λοιμώξεις από σταφυλόκοκκο μπορούν να αντιμετωπιστούν με αυτό το αντιβακτηριακό τσάι. Είναι ένα υποτιθέμενο καθαρτικό? ως διουρητικό, χρησιμοποιείται συχνά από γυναίκες που αναζητούν ανακούφιση από το πρήξιμο πριν την εμμηνόρροια. Όσοι αναζητούν αυτά τα ιατρικά οφέλη από αυτό το τσάι συνήθως πίνουν δύο έως τρεις μερίδες την ημέρα για περίπου τρεις ημέρες.
Είναι δυνατόν να πάρετε πάρα πολύ τσάι γλυκόριζας. Σε περίσσεια, αυτό το τσάι είναι γνωστό ότι προκαλεί υπέρταση και υψηλό σάκχαρο στο αίμα. Εκτός από αυτές τις σοβαρές παρενέργειες, το τσάι μπορεί να προκαλέσει το σώμα να χάσει πάρα πολύ κάλιο. Η φύση περιλαμβάνει κάλιο στη θρεπτική σύνθεση του τσαγιού γλυκόριζας, αλλά αυτή η ποσότητα μπορεί να μην είναι αρκετή για να εξισορροπήσει την απώλεια.
Οι περισσότεροι βοτανολόγοι προτείνουν ότι η κατανάλωση του τσαγιού μερικές φορές την εβδομάδα για όχι περισσότερους από τέσσερις συνεχείς μήνες μπορεί να είναι επιτρεπτή για κάποιον με καλή υγεία. Τα παιδιά γενικά δεν πρέπει να έχουν αυτό το τσάι ή σχετικά σνακ για περισσότερες από δύο συνεχόμενες ημέρες, σύμφωνα με τους διατροφολόγους. Όσοι πάσχουν από διαβήτη, γλαύκωμα και ίλιγγο συμβουλεύονται ορισμένοι διαιτολόγοι να αποφεύγουν εντελώς αυτό το τσάι. Ένα άτομο που πίνει τσάι γλυκόριζας τακτικά μπορεί να παρακολουθεί την αρτηριακή πίεση και το σάκχαρό του εάν ανησυχεί για παρενέργειες.