Το τσάι με κρεμμύδι είναι ένα είδος fusion ροφήματος που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας κάποιο είδος κρεμμυδιού ως βάση, μαζί με ζεστό νερό. Η βασική συνταγή απαιτεί να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και μετά να τα τοποθετήσετε σε ζεστό νερό. Τα κομμάτια αφήνονται να βράσουν για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια αφαιρούνται από το τσάι χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Υπάρχουν πολλά οφέλη που σχετίζονται με το τσάι με κρεμμύδι, με τα περισσότερα να έχουν να κάνουν με την ανακούφιση των συμπτωμάτων του κοινού κρυολογήματος ή της γρίπης.
Οι φαρμακευτικές χρήσεις του κρεμμυδιού είναι καλά τεκμηριωμένες στη λαϊκή ιατρική, με τα κρεμμύδια να χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση της ρινικής συμφόρησης και τη διευκόλυνση των αναπνευστικών δυσκολιών λόγω της συμφόρησης στο στήθος. Τα οφέλη του τσαγιού από κρεμμύδι σχετίζονται στενά με το ότι βοηθά στο ξεφράξιμο των φραγμένων ρινικών διόδων, ενώ επίσης βοηθά στη μείωση του πυρετού και στην ανακούφιση του πόνου του βήχα λόγω της συμφόρησης στο λαιμό και τους πνεύμονες. Επιπλέον, υπάρχουν ορισμένοι ισχυρισμοί που σχετίζονται με την κατανάλωση τσαγιού από κρεμμύδι και τη μείωση της κακής χοληστερόλης, αν και τα στοιχεία για αυτό το συγκεκριμένο όφελος παραμένουν ανέκδοτα.
Πέρα από τη βασική συνταγή του τεμαχισμού του κρεμμυδιού και του βυθίσματος των κομματιών σε ζεστό νερό, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι παρασκευής τσαγιού από κρεμμύδι. Μια διαδικασία απαιτεί να πιέσετε το κρεμμύδι για να βγάλετε τον χυμό ΚΑΙ να αναμίξετε αυτόν τον χυμό με ζεστό νερό. Άλλες προσεγγίσεις απαιτούν τον συνδυασμό του κρεμμυδιού με διάφορα βότανα ως τρόπο για να γίνει το τσάι πιο ευχάριστο στη γεύση και να ενισχυθεί το θρεπτικό περιεχόμενο του ροφήματος. Ένας κοινός συνδυασμός για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος περιλαμβάνει την προσθήκη ρίζας τζίντζερ στο μείγμα, δημιουργώντας ένα ευχάριστο τσάι κρεμμυδιού και τζίντζερ.
Άλλες παραλλαγές του τσαγιού με κρεμμύδι απαιτούν τη χρήση κάτι διαφορετικό από απλό νερό στη συνταγή. Η χρήση κάποιου είδους ξυδιού, συμπεριλαμβανομένου του μηλόξυδου λέγεται ότι ενισχύει την αποτελεσματικότητα του ροφήματος. Άλλες προσεγγίσεις απαιτούν τη χρήση κάποιου είδους φρέσκου χυμού φρούτων, ειδικά εάν ο ασθενής δυσκολεύεται να καταναλώσει στερεές τροφές. Μερικές φορές συνιστάται επίσης η προσθήκη χυμών λαχανικών που παρασκευάζονται με αποχυμωτή, μαζί με την προσθήκη βοτάνων και μπαχαρικών που είναι γνωστό ότι βοηθούν στο κρυολόγημα και τη γρίπη, όπως το πιπέρι καγιέν και το σκόρδο.
Σχεδόν οποιοδήποτε είδος κρεμμυδιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τσαγιού κρεμμυδιού. Διάφοροι τύποι λευκών, κίτρινων και μωβ κρεμμυδιών χρησιμοποιούνται συνήθως ως βασικό συστατικό για το ζεστό ρόφημα. Υπάρχουν ορισμένοι ισχυρισμοί ότι το θρεπτικό περιεχόμενο ενισχύεται με τη χρήση φρέσκων κρεμμυδιών, φροντίζοντας να ψιλοκόψετε το πράσινο μέρος και να αφήσετε τα κομμάτια να βράσουν για τουλάχιστον πέντε λεπτά πριν τα στραγγίσετε.