Το βιοδυναμικό κρασί είναι κρασί από σταφύλια που καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας τις αρχές της βιοδυναμικής γεωργίας. Το βιοδυναμικό κρασί μπορεί, σε ορισμένες τοποθεσίες, να είναι πιστοποιημένο από έναν οργανισμό, αλλά σε πολλές άλλες απλώς επισημαίνεται από τον οινοποιό. Αν και ορισμένα οινοποιεία αγοράζουν βιοδυναμικά σταφύλια και μη βιοδυναμικά σταφύλια και φτιάχνουν κρασιά και από τα δύο, γενικά ένας βιοδυναμικός οινοπαραγωγός θα παράγει αποκλειστικά βιοδυναμικό κρασί.
Η θεωρία της βιοδυναμικής γεωργίας βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στις θεωρίες της ανθρωποσοφίας που αναπτύχθηκαν από τον Rudolph Steiner στις αρχές του 20ού αιώνα. Η βασική προϋπόθεση είναι να δούμε τον αμπελώνα ως μέρος ενός ολιστικού συστήματος, στο οποίο τα φυτά και το έδαφος αποτελούν μόνο δύο συστατικά. Τα πάντα, από τα έντομα, τα άλλα μεγάλα ζώα που ζουν στη γη, το νερό, τον ήλιο, τα αστέρια και το φεγγάρι, θεωρούνται ως αναπόσπαστα συνδεδεμένα με την υγεία του αμπελώνα και τα ίδια τα σταφύλια. Για το λόγο αυτό, το βιοδυναμικό κρασί απαιτεί μεγάλη προσοχή στον αμπελώνα και στη σχέση του με το υπόλοιπο φυσικό του περιβάλλον.
Λόγω των μυστικιστικών συστατικών των βιοδυναμικών μεθόδων παραγωγής κρασιού, υπάρχουν πολλοί ειλικρινείς επικριτές κατά της πρακτικής. Πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι υπάρχει ελάχιστη έως καθόλου διαφορά μεταξύ βιοδυναμικού κρασιού και κρασιού που είναι απλώς βιολογικό, και ότι τα μυστικά συστατικά είναι απλώς τόσο πολύ το χέρι που κουνάει. Άλλοι σημειώνουν ότι η βιοδυναμική παραγωγή κρασιού απαιτεί τόσο έντονη ποσότητα ενέργειας για την παρακολούθηση του αμπελώνα για την ευθυγράμμιση πρακτικών με πράγματα όπως η ουράνια ευθυγράμμιση, που ο οινοποιός είναι πιθανό να αφιερώνει περισσότερο χρόνο και προσοχή στον αμπελώνά του από έναν μη βιοδυναμικό οινοποιό, με αποτέλεσμα σε καλλιέργειες υψηλότερης ποιότητας.
Ωστόσο, το βιοδυναμικό κρασί είναι απίστευτα δημοφιλές σε όλο τον κόσμο και η δημοτικότητά του έχει αυξηθεί πάρα πολύ τα τελευταία χρόνια. Υπάρχουν περισσότερα από 450 οινοποιεία μέσης έως μεγάλης κλίμακας παγκοσμίως που παράγουν βιοδυναμικό κρασί, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων εξέχων οινοποιείων σε περιοχές με πρωταρχική ανάπτυξη στη Γαλλία, την Καλιφόρνια, την Ιταλία, τη Γερμανία και την Αυστραλία. Αυτά περιλαμβάνουν διάσημα οινοποιεία στη Βουργουνδία, όπως το Domaine Leroy και το Domaine Leflaive, και οινοποιεία στην Αλσατία όπως το Domaine Zind Humbrecht.
Πολλά συγκεκριμένα βιοδυναμικά παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται σε έναν βιοδυναμικό αμπελώνα, μερικά από τα οποία μπορεί να φαίνονται κάπως περίεργα σε όσους δεν γνωρίζουν τις βιοδυναμικές αρχές. Η χρήση του κέρατος μιας αγελάδας, για παράδειγμα, ως δοχείο για τη συγκράτηση των παρασκευασμάτων που είναι θαμμένα στο έδαφος φαίνεται σε κάποιους περίεργη και πρωτόγονη. Οι υποστηρικτές του βιοδυναμικού κρασιού, ωστόσο, πιστεύουν ότι τέτοια σκευάσματα συμβάλλουν στην αύξηση της υγείας και της ζωτικότητας του αμπελώνα, βελτιώνοντας τελικά την ποιότητα του κρασιού.
Υπάρχουν εννέα κύρια παρασκευάσματα που χρησιμοποιούνται στο βιοδυναμικό κρασί, με τα δύο πρώτα να είναι μερικά από τα πιο σημαντικά. Το παρασκεύασμα 500, για παράδειγμα, αποτελείται από κοπριά αγελάδας θαμμένη σε ένα κέρατο αγελάδας στο έδαφος. Αυτό το παρασκεύασμα θάβεται την φθινοπωρινή ισημερία και σκάβεται την εαρινή ισημερία, οπότε και προστίθεται στην καλλιέργεια, όπου λέγεται ότι αυξάνει την παρουσία ωφέλιμων μικροοργανισμών. Το παρασκεύασμα 501, είναι κατασκευασμένο από κονιοποιημένο πυρίτιο χαλαζία, το οποίο πάλι θάβεται σε ένα κέρατο αγελάδας για έξι μήνες, στη συνέχεια σκάβεται και ψεκάζεται στις καλλιέργειες για να τονωθεί η ανάπτυξη. Η θεωρία πίσω από αυτό είναι ότι καθώς το ηλιακό φως χτυπά το πυρίτιο σε σκόνη, διαθλάται, καθώς ο χαλαζίας λειτουργεί ως πρίσμα, το οποίο διεγείρει το φυτό να παράγει περισσότερη χλωροφύλλη.