Ένας αγοραστής ζώων αγοράζει ζώα για σφαγή ή αναπαραγωγή για λογαριασμό αγρότη ή εγκατάστασης επεξεργασίας κρέατος. Σε ορισμένες χώρες, οι αγοραστές πρέπει να είναι πιστοποιημένοι από μια κρατική υπηρεσία για να εργαστούν. Η εργασία περιλαμβάνει ταξίδια σε αγροκτήματα, μονάδες ζωοτροφών και μονάδες επεξεργασίας, καθώς και διεξαγωγή έρευνας για τις τάσεις της αγοράς και τη βιομηχανία στο σύνολό της. Η αποζημίωση μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την περιοχή, τον εργοδότη και τη φύση της εργασίας.
Ορισμένοι αγοραστές ζώων επικεντρώνονται στην απόκτηση ζώων για σφαγή. Επιθεωρούν τα διαθέσιμα ζώα σε ζωοτροφές και εκμεταλλεύσεις, επιλέγοντας ζώα για λογαριασμό των εργοδοτών τους. Οι αγοραστές αναζητούν υγιή ζώα που πιθανόν να περάσουν από έλεγχο και επίσης εξετάζουν θέματα όπως το μέγεθος του ζώου και η πιθανή ποιότητα του κρέατος. Ορισμένοι επίσης επιβλέπουν τη σφαγή και επιθεωρούν τα σφάγια για να αξιολογήσουν την ποιότητά τους.
Μπορούν να αντιπροσωπεύουν μονάδες επεξεργασίας κρέατος, κρεοπωλεία, παντοπωλεία και άλλους οργανισμούς που μπορούν να αγοράσουν ζώα για σφαγή. Οι αγοραστές μπορεί να εργάζονται για συγκεκριμένες εταιρείες ή ως σύμβουλοι που μπορεί να εκπροσωπούν πολλούς πελάτες ανά πάσα στιγμή. Τα ταξίδια είναι απαραίτητα για τον εντοπισμό ζώων προς αγορά, και σε ορισμένες περιπτώσεις ένας αγοραστής ζώων μπορεί επίσης να θέλει να επισκεφθεί τις εκμεταλλεύσεις που προέρχονται από ζώα για να συλλέξει πληροφορίες σχετικά με την καλή διαβίωση των ζώων και τις συνθήκες εκτροφής.
Οι εκμεταλλεύσεις χρειάζονται νέο απόθεμα για αναπαραγωγή καθώς και γεωργία για την ανάπτυξη ώριμων ζώων. ορισμένοι αγρότες μπορεί να μην τρέχουν τα δικά τους προγράμματα αναπαραγωγής και να βασίζονται σε έναν αγοραστή ζώων για τον εντοπισμό των κατάλληλων ζώων. Ο αγοραστής μπορεί να ταξιδέψει σε αγροκτήματα και σε πλειστηριασμούς για να εντοπίσει τα κατάλληλα ζώα και να κανονίσει τη μεταφορά στους πελάτες. Για τις εργασίες αναπαραγωγής, ένας αγοραστής κτηνοτροφίας μπορεί να παρέχει συμβουλές για αγορές αποθεμάτων, αναζητώντας ζώα με καλά γενετικά χαρακτηριστικά και γνωστό ρεκόρ παραγωγής βιώσιμων και πολύτιμων απογόνων.
Μπορεί να είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις τάσεις της αγοράς για να γνωρίζετε τι είδους κρέας πωλείται, επιπλέον πού και σε ποιους όγκους πωλείται συνήθως. Οι αγοραστές κτηνοτροφίας χρησιμοποιούν αυτές τις πληροφορίες για να παρέχουν επιχειρηματικές συμβουλές σε αγρότες και άλλους πελάτες. Η έρευνα αγοράς μπορεί να περιλαμβάνει την παρακολούθηση εμπορικών εκθέσεων, την ανάγνωση δημοσιεύσεων του κλάδου και την παρακολούθηση γεγονότων στις ειδήσεις. Εάν προκύψει μια τάση για άπαχα κρέατα, για παράδειγμα, ο αγοραστής ζώων πρέπει να είναι έτοιμος να συμβουλεύσει τους πελάτες σχετικά με τους καλύτερους τρόπους για την κάλυψη των απαιτήσεων από τους πελάτες.
Οι συνθήκες εργασίας μπορεί να είναι ζεστές και βρώμικες, με δυνητικά πολλές ώρες. Οι αγοραστές μπορεί να χρειαστεί να παραμείνουν σε δημοπρασίες και feedlots όσο χρειάζεται για να συμπληρώσει μια παραγγελία. Η εργασία τους μπορεί να περιλαμβάνει επιθεώρηση ζώων σε επικίνδυνες συνθήκες, όπως γεμάτα στυλό και σφαγεία. Η άνεση με τα ζώα μπορεί να είναι ένα πολύτιμο πλεονέκτημα για έναν αγοραστή ζώων.