Creatina și glutamina sunt compuși chimici organici fabricați de corpul uman. Transportata de sange si stocata in muschi, creatina este sintetizata din aminoacizi din ficat si rinichi si folosita pentru a produce energie. Glutamina este unul dintre cei 20 de aminoacizi, în special unul dintre cei 11 aminoacizi neesențiali pe care organismul îi poate produce singur. Este sintetizat mai ales de mușchi și este asociat cu anabolism sau creșterea țesuturilor. Atât creatina, cât și glutamina sunt populare ca suplimente în rândul sportivilor, în special ca suplimente pentru culturism, deși funcționează diferit în acest scop.
Un acid care se găsește în mușchii scheletici, creatina este un compus esențial pentru metabolism, care este suma energiei absorbite prin alimente minus energia cheltuită prin procese precum mișcarea, digestia alimentelor și menținerea funcțiilor corpului. Un nutrient neesențial, este sintetizat de acizii L-arginină, glicină și L-metionină din ficat, rinichi și pancreas.
Oamenii obțin ceva creatină suplimentară din carnea consumată în dietă, carnea fiind mușchiul scheletic al animalelor. Deși atât creatina, cât și glutamina se găsesc în mușchi, aici se consumă doar creatina, deoarece este metabolizată pentru a produce adenozin trifosfat (ATP), principalul compus care alimentează consumul de energie în celule. Creatina este, de asemenea, legată de reținerea apei în celulele musculare, care sprijină sinteza proteinelor în mușchi, reducând în același timp catabolismul sau descompunerea proteinelor.
Glutamina este uneori denumită un aminoacid esențial condiționat, ceea ce înseamnă că poate fi esențial sub formă de supliment alimentar sau pentru anumite persoane, cum ar fi cei care se recuperează după intervenții chirurgicale, răni sau boală. Ca aminoacid, este o substanță necesară pentru sinteza proteinelor, fabricată în mare parte în țesutul muscular și consumată în principal de celulele intestinale, celulele renale și celulele imune. În intestine, este extras prin pereții celulari și trimis în ficat, unde poate fi transformat împreună cu glucoza pentru energie celulară. Este metabolizat în rinichi pentru a produce amoniu, care este necesar pentru menținerea echilibrului acido-bazic al organismului. În plus, glutamina este relevantă pentru funcția sistemului imunitar, deoarece ajută organismul să se recupereze după leziuni sau boli, donând azot în scopuri anabolice sau de construire a țesuturilor.
În această din urmă funcție sunt legate creatina și glutamina. Proprietățile glutaminei de formare a țesuturilor, precum și presupusa ei influență asupra nivelurilor de hormon de creștere uman (HGH), o fac o alegere populară printre sportivi și culturisti ca supliment. Poate fi obținut și prin alimente din dietă, cum ar fi carnea, peștele, lactatele și ouăle, precum și alimentele vegetale precum spanacul, fasolea și sfecla.
Creatina a fost legată de creșterea forței și a energiei, deoarece creatina este transformată în mușchi în creatină fosfat, o substanță care crește ATP-ul din celulele pe care mușchii îl folosesc pentru energie. Aceste creșteri susțin proprietățile de construire a țesuturilor creatinei în mușchi. Atât creatina, cât și glutamina pot fi luate sub formă de suplimente orale de către cei care doresc să-și dezvolte mușchii, deși aproximativ 50% din creatină la om este furnizată de alimente de origine animală, așa că este recomandat să consumați și multe proteine animale.