Pentru a explica ce este baconul halal, cea mai ușoară abordare este să începeți cu ceea ce nu este. Nu este carne de porc, o carne în general sinonimă cu slănină. Oricine urmează regulile dietetice halal cunoaște carnea de porc și toate produsele derivate dintr-un porc sunt interzise și nu pot fi consumate. În acest caz, slănina nu este despre animalul de la care provine carnea, ci despre procesul folosit pentru vindecarea cărnii sau a unui alt tip de hrană. Din acest motiv, slănina halal este într-adevăr orice tip de hrană halal care a fost vindecată într-un mod care să devină slănină. De asemenea, se poate referi la orice produs alimentar halal care a fost modelat sau colorat pentru a arăta ca o bucată de slănină.
Procesul de preparare a baconului începe cu o bucată de carne. Pentru slănină halal, aceasta trebuie să fie o bucată de carne de la un animal care a fost sacrificat și măcelărit în conformitate cu regulile islamice. Odată ce carnea este măcelărită, sare se toarnă pe fiecare suprafață a cărnii și se amestecă în carne. Carnea sărată se pune apoi într-o cameră sau la frigider și se lasă să se întărească ceva timp. Sarea va atrage umezeala și va păstra carnea.
Următorul pas în prepararea baconului este să luați carnea curată și să o suspendați în aer într-un afumător. Fumul din cameră va vindeca în continuare și aproape găti carnea, oferind și o aromă distinctă de slănină. Tipul de lemn folosit poate avea un efect asupra gustului final al slăninii.
Există multe opțiuni de carne pentru slănină halal. Carnea de curcan a devenit obișnuită deoarece este o carne foarte slabă. De asemenea, se poate face slănină de vită și, în unele zone, este ceea ce se înțelege în mod specific prin slănină halal. Tipurile mai puțin obișnuite de slănină pot fi făcute din somon sau din alte tipuri de pește. Folosind un proces ușor modificat, baconul poate fi făcut chiar și dintr-un pate vegetarian.
Un aspect al găsirii de slănină acceptabilă care ar putea fi dificilă este că carnea și slănina nu trebuie să fi intrat în contact cu nicio carne non-halal pe parcursul întregului proces de întărire. Aceasta exclude orice fel de carne care este curată într-o afumătoare unde au fost și produse din carne de porc. Din acest motiv, singura slănină cu adevărat halal trebuie să provină de la un măcelar sau o companie care a fost certificată ca practică procedurile halal corecte.