Multe beneficii potențiale ale gelatinei rămân nedovedite, inclusiv ameliorarea durerilor articulare, creșterea unghiilor mai puternice și creșterea sănătoasă a părului. În general, totuși, cercetătorii sunt de acord că gelatina este sigură de consumat pentru majoritatea oamenilor. Efectele secundare ale consumului intens pot include arsuri la stomac, balonare și gaze. Unii oameni sunt alergici la gelatină și, prin urmare, nu ar trebui să încerce să o folosească ca supliment. În general, este recomandat ca o persoană să se prezinte la medic înainte de a începe o nouă dietă sau supliment.
Deși nu se numără printre beneficiile dovedite ale gelatinei, unii medici raportează că gelatina este eficientă pentru îmbunătățirea sănătății articulațiilor. Sportivii care au luat suplimente de gelatină au găsit o ușurare vizibilă în durerea și rigiditatea genunchiului, deși nu este clar dacă ameliorarea durerii a fost o ușurare reală determinată de gelatină, coincidență sau un efect placebo. Suplimentele cu gelatină pot fi găsite în magazinele de medicamente și vitamine sau achiziționate online și nu necesită prescripție medicală.
Alte beneficii nedovedite ale gelatinei includ întărirea părului și a unghiilor, pierderea în greutate și tratamentul oaselor fragile. De la începutul anului 2012, aceste beneficii nu dispun de dovezi suficiente pentru a concluziona dacă pot fi sau nu provocate prin consumul de gelatină. Cu îndrumarea unui medic, ar putea să nu fie dăunător să încerci un tratament cu suplimente de gelatină.
Unele efecte secundare ale gelatinei includ arsuri la stomac, un gust neplăcut în gură și balonare a zonei stomacului. Majoritatea experților consideră că gelatina este probabil sigură în cantități de alimente, dar posibil mai puțin sigură atunci când este consumată intens ca remediu; cu toate acestea, gelatina este derivată din țesutul animalelor moarte și există o mică șansă ca produsul final să fie contaminat de boală. În general, însă, această șansă este atât de nesemnificativă încât gelatina este consumată fără griji în multe țări.
Majoritatea persoanelor cu alergii la gelatină prezintă simptome ușoare, cum ar fi urticaria, în timp ce reacțiile severe devin din ce în ce mai frecvente, mai ales în țările asiatice. Tensiunea arterială scăzută, amețeala și anafilaxia sunt reacții severe la gelatină care necesită tratament imediat. Gelatina este utilizată într-o mare varietate de produse și medicamente, cum ar fi vaccinuri, tablete de gel și deserturi cu gelatină, așa că poate fi dificil să evitați substanța.
Este important să explorați dezavantajele și beneficiile gelatinei cu un medic înainte de a începe tratamentul. Este posibil ca beneficiile să nu fie suficiente pentru a depăși dezavantajele sale, mai ales dacă o persoană are o alergie la gelatină. Pot exista și alte metode de tratament, mai eficiente, în funcție de afecțiune.