Systemy zarządzania plonem to programy komputerowe lub systemy, które zmieniają ceny towarów w zależności od dostępności i popytu na określone produkty. System zarządzania zyskami z usług hotelarskich zmienia ceny towarów hotelarskich wraz ze wzrostem popytu. Tego typu oprogramowanie jest często wykorzystywane do sprzedaży pokoi hotelowych, wynajmu samochodów i biletów lotniczych. To narzędzie automatycznie zmienia ceny, gdy zmieniają się rzeczywiste lub prognozowane zapasy.
Branża hotelarska zarabia na sprzedaży towarów i usług z zyskiem. Dla tych firm ważne jest, aby uzyskać najwyższą możliwą cenę, a to właśnie robi hospitality yield management. Przykładem firmy hotelarskiej, która korzysta z tego typu narzędzia do zarządzania finansami, jest wypożyczalnia samochodów. Gdy dostępnych jest więcej samochodów do wynajęcia, firma może pozwolić sobie na ich sprzedaż po niższych cenach. Wraz ze spadkiem zapasów cena rośnie, ponieważ jest mniej dostępnych zapasów do sprzedania.
W branży hotelarskiej stosuje się wiele rodzajów narzędzi do zarządzania finansami, ale jednym z najbardziej dochodowych jest system zarządzania zyskami w hotelarstwie. Systemy te wykorzystują dane historyczne i trendy w celu określenia przyszłego zapotrzebowania na produkty. Pomaga to firmom określić minimalną cenę sprzedaży towarów z rocznym wyprzedzeniem, co ma kluczowe znaczenie dla firm zorientowanych na podróże, które mają szczytowe sezony lub wyższe wymagania podczas specjalnych corocznych wydarzeń.
System zarządzania zyskami w hotelarstwie wykorzystuje prosty algorytm oparty na trendach historycznych oraz ekonomii podaży i popytu. Każdy rodzaj działalności hotelarskiej ma skończony zestaw dostępnych zasobów reklamowych. Firmy te wiedzą, kiedy mogą pobierać wyższe ceny ze względu na specjalne wydarzenia i sezonowe trendy. Zarządzanie zyskami zapewnia najwyższą możliwą stawkę dzięki wykorzystaniu tego typu informacji historycznych.
Mardi Gras jest dobrym przykładem corocznej imprezy w Stanach Zjednoczonych, która powoduje większe zapotrzebowanie na usługi hotelarskie. W tym czasie lokalne firmy w mieście Nowy Orlean mogą wynajmować samochody, pokoje hotelowe i sprzedawać jedzenie po cenach premium, ponieważ klienci mają ograniczone możliwości wyboru. Branża hotelarska rozumie te trendy i pobiera wyższe stawki za usługi podczas tych szczytowych wydarzeń sezonowych.
Większość dużych linii lotniczych ma formę zarządzania zyskami z gościnności, która zarządza cenami biletów lotniczych. Ten system powoduje, że ceny biletów wahają się aż do ostatniego dnia lotu. Linie lotnicze oferują również zniżki na bilety kupowane z tygodniowym wyprzedzeniem, ponieważ pomaga im to zapewnić sprzedaż wszystkich dostępnych miejsc. W miarę zmniejszania się liczby miejsc w samolocie wzrastają ceny biletów, dlatego bilety lotnicze są najdroższe kupowane w dniu lotu.