Ludzie od wieków stosują post jako sposób na oczyszczenie układu pokarmowego i uzdrowienie organizmu. Niektórzy ludzie stosują post jako część praktyki religijnej lub duchowej. Istnieje wiele zdrowych i bezpiecznych sposobów na poszczenie. Należy jednak pamiętać, że post powinien być praktykowany tylko pod odpowiednim nadzorem lekarskim i za zgodą lekarza. Niektóre osoby o delikatnym lub osłabionym zdrowiu mogą poważnie zachorować lub narazić swoje zdrowie na poważne niebezpieczeństwo poprzez post.
Niektóre z najczęstszych form postu obejmują post na wodzie i post na sokach. Nie zaleca się poszczenia bez przyjmowania płynów. W rzeczywistości przyjmowanie dużej ilości płynów jest ważną częścią zdrowego postu, którego celem jest wypłukanie organizmu. Zdrowy post z samą wodą jest często praktykowany tylko przez jeden okres 24 godzin. Czasami praktykuje się to znacznie dłużej. W rzeczywistości niektóre przewodniki omawiają post z użyciem samej wody przez okres do 40 dni. Ten bardzo intensywny, długotrwały post powinien być nadzorowany przez doświadczonego lekarza.
Kiedy ludzie poszczą w wodzie, czasami dodają jej smaku cytryną. W ten sposób post na wodzie czasami wypełnia lukę w stosunku do innego popularnego postu, jakim jest post sokiem. Podczas gdy post na wodzie jest rodzajem zdrowego postu, który może przynieść rezultaty szybciej, post sokiem jest często łatwiejszy, ponieważ organizm nadal otrzymuje witaminy i składniki odżywcze.
Teoria stojąca za zdrowym postem polega na tym, że post daje czas na oczyszczenie układu pokarmowego. Nie wprowadzając do organizmu pokarmów stałych, przewód pokarmowy może być zdrowy i uwalniać toksyny. Całkowite unikanie jedzenia jest trudne dla wielu osób, które są zainteresowane zdrowym postem. Z tego powodu niektórzy ludzie stosują zmodyfikowane plany zdrowego postu, które obejmują spożywanie tylko niektórych rodzajów pokarmów stałych, takich jak awokado lub banany.
Istnieje kilka uzdrowisk, które oferują swoim gościom zdrowe systemy postu. Posty prowadzone są przez profesjonalistów, a goście otrzymują wsparcie w ich utrzymaniu. W tego rodzaju kurortach zdrowemu postowi towarzyszy czasem masaż i zabiegi nawadniania okrężnicy. Czasami są też zajęcia z delikatnych ćwiczeń, które mogą wykonywać poszcząci podmuchy.