Super greens to naturalne substancje, o których wiadomo, że zawierają znaczne ilości różnych witamin i minerałów uważanych za niezbędne dla dobrego zdrowia. Czasami określane jako super żywność, super zielone warzywa są zwykle przetwarzane i sprzedawane jako suplementy diety w wielu punktach sprzedaży detalicznej. Suplementy mogą mieć postać proszków, które są dodawane do płynów lub pakowane jak wiele innych suplementów witaminowo-mineralnych w postaci tabletek lub łatwych do połknięcia kapsułek.
Ogólnie rzecz biorąc, super greens to składniki odżywcze zawierające znaczne ilości chlorofilu, chociaż nie zawsze tak jest. Kilka rodzajów alg morskich jest uważanych za część rodziny superfood, podobnie jak produkty z wodorostów i spirulina. We wszystkich przypadkach super-zielone będą zawierały ilości składników odżywczych, które często są bardzo trudne do uzyskania przy spożywaniu bardziej tradycyjnych owoców i warzyw.
Istnieje wiele twierdzeń dotyczących różnych członków rodziny super zielonych. Anegdotyczne dowody wskazują, że suplement diety tego typu może znacznie zmniejszyć ryzyko raka, nawilżyć suchą skórę, złagodzić bóle głowy w ciągu kilku minut, a nawet odwrócić niektóre skutki starzenia. Ludzie, którzy regularnie biorą super zielone, takie jak trawa pszeniczna, zgłaszają, że czują się bardziej energiczni, trzeźwo myślący i ogólnie mają lepszą pozycję do cieszenia się życiem.
Jedną z ostatnich innowacji w konsumpcji super zielonych było wyciskanie soku z roślin, ekstrahowanie płynów i picie ich pojedynczo lub w połączeniu z innymi sokami, takimi jak marchewki lub jabłka. Chodzi o to, aby sok z zieleniny zawierał koncentrację składników odżywczych oferowanych przez rośliny bez masy. Dzięki temu o wiele łatwiej jest napić się szybkiej szklanki soku i przejść do następnego dnia. Jednocześnie produkt luzem pozostały po wyciskaniu soku można również wykorzystać do zwiększenia zawartości błonnika w żywności, takiej jak babeczki i inne pieczywo.
Obecnie praktycy medycyny alternatywnej częściej akceptują twierdzenia o super zielonych. Jednak trwające eksperymenty prowadzone przez pracowników służby zdrowia wykształconych w medycynie tradycyjnej są w toku i mogą ostatecznie dostarczyć dowodów naukowych potwierdzających przynajmniej niektóre z obecnych twierdzeń dotyczących różnych rodzajów super zielonych. W międzyczasie prawie wszyscy zgadzają się, że włączenie wielu z tych naturalnych produktów zapewni przynajmniej pewną wartość odżywczą i prawdopodobnie nie spowoduje żadnych problemów zdrowotnych.
W wielu sklepach ze zdrową żywnością i sklepach z witaminami można kupić różne super zielone formuły. Istnieje również wiele marek super ekologicznych produktów bezpośrednio dostępnych przez producentów w sklepach internetowych. Koszt różnych rodzajów super zielonych zależy od rodzaju roślin zawartych w recepturach i ilości każdej rośliny zawartej w konkretnej marce.