Palma acai, z rodzaju Euterpe Oleracea, znana jest z tego, że rośnie wzdłuż koryt rzecznych i w pobliżu innych dróg wodnych w całej Ameryce Południowej. Palma acai przez lata dobrze przystosowała się do tolerowania obszarów zalanych i może rosnąć w glebie nasyconej wodą. Te szczególne palmy osiągają wysokość 49-99 metrów i wytwarzają liście o długości do 15 metrów. Jadalne jagody rosną na palmie acai w grubych gronach, które zjadają i cieszą różne zwierzęta w lesie deszczowym, a także ludzie.
Kilka różnych części palmy acai jest używanych przez ludzi. Odzież, napoje, żywność, materiały budowlane i broń to tylko kilka przykładów korzyści płynących ze zbioru palmy acai. Korzyści odżywcze zostały odkryte przez spożywanie jagód acai i są często sprzedawane z tego powodu.
Wiele osób mieszkających tam, gdzie rośnie palma acai, od lat używa jagody acai jako część swoich praktyk ziołoleczniczych. Użycie skórki owocu w naparze pomaga przy owrzodzeniach skóry, a olej pomaga leczyć biegunkę. Nasiona są miażdżone, a czasem prażone, zanim zostaną użyte do obniżenia gorączki. Chociaż nie ma praktycznie żadnych wartości odżywczych, serce palmy jest spożywane jako warzywo na całym świecie i lubiane ze względu na swój smak.
Jagody acai tworzą sok, który jest świeży i czasami miesza się go z mąką lub cukrem z tapioki. Jagody acai są moczone w wodzie, aby zmiękczyć zewnętrzną skorupę. Po zmiękczeniu skorupki owoce są wyciskane, a znajdujący się w nich sok jest wyciskany. Sok jest najczęściej świeży, ale można go używać do deserów, likierów, musów i lodów.
Korzyści zdrowotne płynące z jagód palmy acai sprawiły, że stała się popularna na całym świecie. Badania naukowe dowiodły, że jagody acai są naładowane przeciwutleniaczami i wieloma innymi niezbędnymi składnikami odżywczymi, które pomagają zachować zdrowie. W jagodzie acai znaleziono różne minerały, a także składniki odżywcze. Codzienne suplementy jagód acai sprzedawane są w postaci soków, napojów w proszku, koktajli i tabletek.
Ze względu na wiele zalet palmy acai, rolnicy zaczęli hodować drzewa i zbierać je dla zysku. Palmę acai można również kupić online i uprawiać w domu. Aby wyhodować jedno z tych drzew w domu, nie może grozić im mróz. Jeśli mróz zagraża drzewu, do prawidłowego wzrostu wymagana jest szklarnia.