Czym jest dieta kreteńska?

Dieta kreteńska to reżim żywieniowy mający na celu promowanie utraty wagi i zwiększenie długowieczności. Jest to odmiana diety śródziemnomorskiej, składająca się z dużej ilości świeżych owoców, warzyw i roślin strączkowych, takich jak fasola, groch i soczewica. Czerwone mięso jest zredukowane, podobnie jak wszystkie inne tłuszcze zwierzęce. Oliwa z oliwek jest podkreślana jako główne źródło tłuszczu w diecie śródziemnomorskiej, wraz z umiarkowanymi ilościami orzechów.

Dieta kreteńska różni się od diety śródziemnomorskiej tym, że koncentruje się na tradycyjnych nawykach żywieniowych mieszkańców Krety, podczas gdy dieta śródziemnomorska zawiera elementy żywności ze wszystkich krajów śródziemnomorskich, w tym Algierii, Maroka, Włoch i Hiszpanii. Wyspa Kreta ma niesamowicie żyzną glebę, która zachęca do spożywania posiłków lokalnie i sezonowo. Do drugiej połowy XX wieku Kreteńczycy jedli mięso tylko kilka razy w roku przy specjalnych okazjach. Produkty z wyspy, w tym winogrona, oliwki i owoce cytrusowe, mają kluczowe znaczenie dla reżimu, a także grillowane owoce morza.

W kreteńskiej diecie znajdują się również ćwiczenia, ale podkreśla się włączenie ćwiczeń do regularnych zajęć towarzyskich. Zamiast forsownych wycieczek na siłownię zachęca się spacery z przyjaciółmi oraz spacery do iz pracy lub na targ. Kreteńczycy są mniej narażeni na choroby związane ze stresem, takie jak choroby układu krążenia i depresja, a także rzadziej występują otyłość, choroba Alzheimera i cukrzyca.

Integralną częścią kreteńskiej diety jest używanie oliwy z oliwek jako głównego źródła tłuszczu. Mieszkańcy basenu Morza Śródziemnego mają tendencję do spożywania większej ilości tłuszczu niż ich zachodni odpowiednicy, ale ponieważ pochodzi on ze źródeł roślinnych, nie odczuwają tych samych szkodliwych skutków, takich jak wysoki poziom cholesterolu i wysokie ciśnienie krwi. Oliwa z oliwek jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i przeciwutleniaczy. Może nawet pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL, „złego” rodzaju cholesterolu występującego w maśle i czerwonym mięsie.

Podobnie jak dieta śródziemnomorska, dieta kreteńska promuje relaksujący styl życia związany z jedzeniem, w tym staranne przygotowywanie posiłków i powolne spożywanie posiłków z rodziną i przyjaciółmi. Posiłki składają się z różnych potraw, ale w mniejszych porcjach niż ludzie z Zachodu. Słodzik pochodzi z syropów owocowych lub miodu zamiast białego cukru, a pełnoziarniste płatki zbożowe zastępują zboża rafinowane. Diety te zawierają również umiarkowaną ilość czerwonego wina, które jest bogate w przeciwutleniacze i uważa się, że pomaga obniżyć wysokie ciśnienie krwi.