Wybór najlepszych granulek lecytyny jest zwykle kwestią wiedzy, czego szukasz, a także tego, co chcesz osiągnąć. Przed zakupami często warto zapoznać się z opcjami oraz niektórymi z najczęstszych procesów produkcyjnych. Zazwyczaj dostępnych jest wiele różnych odmian, a także zazwyczaj dostępnych jest wiele tekstur, a czasem nawet smaków. Lecytyna jest zwykle uważana za naturalną pochodną, ale nie oznacza to, że wszystkie granulki są koniecznie „w pełni naturalne”. Osoby, które są zaniepokojone dodatkami chemicznymi lub stosowaniem produktów pochodzenia zwierzęcego, zazwyczaj muszą poświęcić dużo czasu na analizę etykiet produktów. Należy również pamiętać, że pytanie, który produkt jest „najlepszy”, jest z konieczności subiektywne i może różnić się w zależności od osoby. Poproszenie znajomych i członków rodziny o rekomendacje może być dobrym początkiem, ale to, co jest dla nich najlepsze, niekoniecznie będzie najlepsze dla Ciebie.
Ogólne zrozumienie lecytyny
Lecytyna występuje w wielu formach i może pochodzić z wielu różnych źródeł. Ogólna kategoria jest dość szeroka i obejmuje szereg różnych kwasów tłuszczowych, z których większość pochodzi z natury; soja i żółtka to dwa najpopularniejsze źródła. Granulki są silnie skoncentrowaną formą lecytyny i zazwyczaj mają wygląd podobny do małych ziaren ryżu lub jęczmienia. Ludzie zwykle wybierają granulki, gdy chcą suplementu przeciwutleniającego; jest to zupełnie inne zastosowanie niż płynna postać oleju lecytynowego, który jest powszechnie używany jako emulgator tłuszczu i dodatek do pieczenia podczas wytwarzania produktów spożywczych.
Przeciwutleniacze to substancje chemiczne, które mają zdolność blokowania szkodliwych substancji znanych jako „wolne rodniki”, które czasami są obecne w organizmie. Popularne badania sugerują, ale nie dowodzą, że spożywanie przeciwutleniaczy może pomóc w zapobieganiu niektórym nowotworom i innym chorobom, jednocześnie promując ogólny stan zdrowia. Granulki mogą w tym pomóc, a także mogą mieć dodatkowe korzyści zdrowotne. W szczególności lecytyna sojowa zawiera duże ilości choliny, której organizm potrzebuje jako niezbędny składnik odżywczy. Jedna standardowa porcja granulatu dostarcza około 50% choliny, której organizm potrzebuje każdego dnia.
Podstawy granulatu
Granulki są powszechnie uważane za najlepszy rodzaj suplementu lecytynowego, ponieważ zawierają najwyższe stężenie lecytyny, jakie można uzyskać w suplementach diety, a ponadto są zwykle bardzo łatwe do przyswojenia i przetworzenia przez organizm. Mówi się, że granulki nie zawierają oleju, ponieważ usunięto zawartość oleju. Pozostawia to ziarnistą substancję, która jest następnie butelkowana lub pakowana luzem.
Pomyśl o źródle
Wybór najlepszej granulki często komplikuje sama liczba wyborów. Niektóre sklepy mają tylko jedną lub dwie odmiany, ale w większości miejsc jest wiele różnych opcji. Jedną z pierwszych rzeczy, które możesz zrobić, aby zawęzić decyzję, jest przyjrzenie się, jak powstaje każdy produkt, a dokładniej z czego jest wykonany.
Większość granulek wytwarzana jest z ziaren soi, ale dostępne są również te pochodzące z żółtek jaj. Produkty jajeczne mogą się szybciej wchłaniać i czasami mają wyższą koncentrację składników odżywczych w porcji, ale są również droższe w porównaniu z lecytyną ze źródeł roślinnych. Granulki na bazie soi są szeroko dostępne i można je otrzymać przy niskich kosztach i można je otrzymać zarówno w opakowaniach jednostkowych, jak i luzem. Opakowane granulki mogą znajdować się w butelkach z sypkimi granulkami lub w postaci tabletek.
Uwagi dotyczące aromatów i dodatków
Same granulki lecytyny często mają łagodny orzechowy posmak, chociaż niektórzy producenci dodają również dodatki poprawiające smak. Ponadto do niektórych dodano inne suplementy, takie jak koenzym Q10, substancja, która pomaga komórkom wytwarzać energię. Do granulatu można również dodać Kelp, który jest popularny wśród kulturystów ze względu na wysoką zawartość jodu i aminokwasów. Stosowany stosunek wynosi na ogół około 0.004 uncji (100 mg) wodorostów do 0.04 uncji (1,200 mg) lecytyny sojowej.
Jedynym pewnym sposobem sprawdzenia, jakie dodatki zawiera dany produkt, jest zapoznanie się z etykietą. Niektóre firmy dodają fosforan trójwapniowy, aby zmniejszyć zbrylanie granulek. Jest to bezwonny dodatek do żywności składający się z wapnia i kwasu cytrynowego, o którym mówi się, że jest nietoksyczny i jest używany w wielu produktach spożywczych jako stabilizator. Dodatkowo granulki lecytyny, które zostały wstępnie uformowane w tabletki, mogą zawierać jedną lub więcej dodanych witamin z grupy B, takich jak B-6 lub B-12.
Odszyfrowywanie informacji na etykietach
Oznaczanie informacji nie zawsze jest tak proste, jak mogłoby się wydawać, i może zająć trochę czasu, aby dowiedzieć się, co dokładnie czytasz. Na przykład wiele etykiet podaje „czystą lecytynę” jako jedyny składnik produktu. Niektóre etykiety mogą po prostu zawierać informację „naturalna lecytyna sojowa”. Jeśli jest poświadczony, że nie zawiera zanieczyszczeń pochodzenia zwierzęcego, może również zawierać stwierdzenie „czysto wegańskie”. Chociaż ten rodzaj granulek nie zawiera produktów zwierzęcych, niekoniecznie pochodzi z ekologicznych źródeł roślinnych, co jest niepokojące dla tych, którzy nie chcą spożywać lecytyny z genetycznie modyfikowanej soi.
Coraz częściej wydaje się, że firmy uświadomiły sobie tę preferencję i wiele z nich umieszcza obecnie etykiety „non-GMO” (organizmy niezmodyfikowane genetycznie) na swojej marce granulek lecytyny. Mimo to, jeśli są to dla Ciebie ważne względy, będziesz chciał poświęcić czas, aby upewnić się, że rozumiesz, co zawiera suplement i skąd pochodzi.