Ravioli jest zazwyczaj wszechstronnym i pysznym posiłkiem i chociaż domowy makaron może wydawać się wyzwaniem, w rzeczywistości istnieje kilka sztuczek, które ułatwiają ten proces i sprawiają, że jest on równie przyjemny w przygotowaniu, jak w przypadku jedzenia. Generalnie zaleca się zakup gotowego ciasta płaskiego i zainwestowanie w maszynkę do pierogów. Łyżka do lodów lub łyżeczka może również pomóc w stworzeniu jednolitych rozmiarów porcji. Świeżo zrobiony makaron najlepiej przechowywać w zamrażarce lub lodówce, aż nadejdzie czas gotowania.
Niektóre małe włoskie sklepy z towarami i kilka sklepów spożywczych mogą sprzedawać ciasto na makaron przygotowane w dużych płaskich arkuszach. Dzięki temu gotowanie jest szybsze i wygodniejsze. Możliwe jest również użycie roladki jajecznej lub okładów wonton, jeśli wcześniej przygotowane ciasto na makaron jest niedostępne. Okłady jajeczne są zwykle grubsze i mogą działać lepiej niż wonton, jednak oba mogą mieć nieco inny smak niż zwykłe ciasto. Domowe ciasto również może się sprawdzić, ale zaleca się rozwałkować ciasto na mniejsze kawałki, aby uzyskać odpowiednią grubość wymaganą dla makaronu.
Kilka osób zaleca zainwestowanie w producenta ravioli lub krajalnicę ravioli. Maszynka do makaronu to dwuczęściowa płytka, która może wytwarzać kilka kawałków jednocześnie, a także pomaga w kontroli porcji wypełniacza. Zazwyczaj mają kształt kwadratu, koła lub półkola, chociaż sklepy specjalistyczne mogą oferować inne kształty. Standardowy krajalnica działa podobnie do noża do pizzy, ale tworzy ząbkowane krawędzie, z których znany jest makaron.
Wiele osób podczas robienia ravioli po raz pierwszy stwierdza, że nie jest w stanie zrobić makaronu tej samej wielkości. Wielu kucharzy sugeruje użycie małej łyżki do lodów lub łyżeczki, aby każdy kawałek ravioli miał taką samą ilość nadzienia. To z kolei może sprawić, że makaron będzie wyglądał tak samo, ponieważ ilość nadzienia dyktuje odstępy między resztą makaronu. Większe ravioli powinny być oddalone od siebie o około dwa cale, podczas gdy mniejsze ravioli mogą być umieszczone bliżej.
Świeży makaron ma zwykle znacznie krótszy okres przydatności do spożycia w porównaniu z makaronem suszonym. W związku z tym zaleca się natychmiastowe ugotowanie makaronu lub przechowywanie makaronu w lodówce lub zamrażarce, aż nadejdzie czas na ugotowanie. Wiele osób może sugerować ułożenie każdego kawałka ravioli płasko na prześcieradle, aby zapobiec ich przywieraniu. Jeśli jednak są lekko pokryte mąką lub mąką kukurydzianą, można je ułożyć jeden na drugim, aby zaoszczędzić miejsce.