Szyszki śnieżne to rodzaj przekąsek lub deserów, często spożywanych w gorące letnie dni. Wykonane są z wiórków lodowych, ciasno sprasowanych w kubku lub papierowym rożku i doprawione słodkim syropem. Syrop używany do szyszek śnieżnych jest zwykle bardzo jaskrawy i ma owocowy smak.
Istnieje kilka odmian tradycyjnych stożków śnieżnych. Niektóre rożki śnieżne zawierają warstwę miękkich lodów lub mrożonego jogurtu. Ten typ stożka śnieżnego jest często określany jako wypchany stożek śnieżny. Niektóre rożki śnieżne podaje się ze słomką, łyżką lub jednym i drugim, podczas gdy inne zjada się bez takich narzędzi, podobnie jak rożek do lodów.
Ernest Hansen, wynalazca z Nowego Orleanu w stanie Luizjana, opatentował pierwszą maszynę do golenia kostek lodu. Jego żona zrobiła różne smakowe syropy do czegoś, co można opisać jako sztuczny śnieg. Ten fajny i orzeźwiający smakołyk, nazywany śnieżnymi kulami, nadal cieszy się popularnością w Nowym Orleanie.
Z biegiem czasu ludzie zaczęli określać kule śnieżne jako stożki śniegowe lub stożki śnieżne. Są najbardziej popularne w dużych miastach i często są sprzedawane na targach, karnawałach, parkach rozrywki i na stadionach. Niektóre ciężarówki z lodami jeżdżą po dzielnicach miast, sprzedając je, a rożki śnieżne są czasami sprzedawane również w miejskich parkach.
Warto zauważyć, że tradycyjny przysmak ze śnieżnej kuli zawiera lód, który jest bardziej puszysty niż rożek śnieżny, z aromatem, który jest wchłaniany i staje się częścią lodu. W przypadku stożków śnieżnych lód jest bardziej chrupiący, a aromat jest często wysysany z lodu podczas konsumpcji lub opada na dno, pozostawiając wciąż zimny, ale bezsmakowy lód. Czasami szyszki śnieżne są mylone z lodem wodnym, włoskim lub innymi lodowatymi smakołykami. Jednak lód wodny jest zwykle aromatyzowany podczas procesu produkcyjnego, podczas gdy szyszki śnieżne są zazwyczaj aromatyzowane w momencie sprzedaży. Często stosowany jest również rodzaj aromatu.
Niektórzy ludzie decydują się na robienie szyszek śnieżnych w domu, a w Internecie i w książkach na temat deserów można znaleźć wiele prostych przepisów. Wiele sklepów z zabawkami sprzedaje małe, ręczne maszyny do rożków śnieżnych do użytku przez dzieci. Jednak w przypadku domowych szyszek śnieżnych maszyna nie jest tak naprawdę potrzebna, ponieważ lód można golić lub kruszyć za pomocą blendera.