Domowa maszynka do mielenia mięsa to urządzenie służące do robienia hamburgerów, kiełbasek lub innego zmielonego mięsa. Kiedyś konieczność w każdym domu, większość maszynek do mielenia mięsa jest dziś kupowana przez myśliwych lub tych, którzy hodują własne mięso.
Domowe maszynki do mielenia mięsa różnią się ceną, ale żadne nie są niedrogie; najtańsze sprzedają za około pięćdziesiąt dolarów. Dobry młynek, zarówno elektryczny, jak i ręczny, będzie kosztował około stu pięćdziesięciu dolarów. Wiele domowych kuchni jest wyposażonych w przystawkę do mielenia mięsa. Samodzielne młynki można znaleźć w większości supercentrów, niektórych sklepach specjalistycznych oraz w Internecie za pośrednictwem wielu różnych stron internetowych.
Domowe maszynki do mielenia mięsa są dostępne w różnych rozmiarach i modelach. Niektórzy używają prądu, a niektórzy używają korby ręcznej. Rozmiar pracy do wykonania jest generalnie tym, co decyduje o tym, jaki rodzaj młynka ma większość ludzi. Cena również czasami odgrywa rolę w decyzji.
Elektryczne i ręczne maszynki do mielenia mięsa działają na tej samej zasadzie. Dodaj mięso i przekręć tarczę mielącą. Mięso jest dodawane przez lejek umieszczony nad zaostrzoną śrubą obrotową, która przepycha mięso przez szereg ostrzy rozdrabniacza; ostrza formują mięso wypychając je z sita o odpowiedniej wielkości.
Myśliwi zazwyczaj wolą mały elektryczny młynek, ponieważ większość zbiera tylko jedną lub podwójną, zabija w sezonie i stwierdza, że koszt dużego młynka elektrycznego jest zaporowy. Używany do robienia hamburgerów, a zwłaszcza kiełbas, myśliwi lubią tworzyć przepisy, które pokazują smak ich mięsa.
Większość farmerów wybiera ręczny młynek korbowy o dużej pojemności jako swój wybór, ponieważ nie wymaga on żadnej innej mocy niż ich własna. Wielu wracających do lądowników lub farmerów twierdzi, że potrafią zmielić mięso z krowy w ciągu jednego popołudnia. Wytwarzanie kiełbasy jest prawdopodobnie najczęstszym zastosowaniem młynka w kuchni gospodarzy.
Wiele różnych rodzajów mięsa można zmielić na burgera i kiełbasę. Ulubione to wieprzowina, wołowina i dziczyzna, ale wielu używa również królika, kurczaka, indyka, łosia i bawoła.
Dzięki małej maszynce do mięsa nawet przeciętny właściciel domu może zacząć eksperymentować w tworzeniu własnej kiełbasy. Wiele osób stwierdza, że gdy zaczną robić własne, kupowane w sklepie burgery i kiełbaski nigdy nie są tak dobre. Wymyślając różne kombinacje mięs, otrzymany produkt może być specjalnością Twojej własnej kuchni.