Kostkarka do lodu to urządzenie, które zamienia duże bloki lub małe kostki lodu w odłamki. Ogolone kawałki lodu są zwykle używane do tworzenia sztucznie aromatyzowanych smakołyków, często nazywanych śnieżnymi szyszkami. Kostkarka do lodu struganego działa w taki sam sposób, jak robi to zwykła kostkarka do lodu, tylko wynik procesu maszyny jest inny.
Gdy lód jest wkładany do kostkarki do lodu, silnik wyposażony w ostrza drobno rozdrabnia lód na drobne wiórki. Te wióry są idealne do każdego sztucznego syropu, który można na nie polać, ponieważ syrop ma tendencję do przyklejania się do drobno pokrojonego lodu. W ciągu godziny przemysłowa kostkarka do lodu struganego może zmielić prawie 500 funtów (226.79 kg) lodu. Domowe maszyny do strugania lodu nie mielą tyle lodu, co maszyny przemysłowe, ale mielą wystarczająco dużo lodu, aby wyprodukować sporą ilość mrożonych smakołyków.
Wytwornica struganego lodu jest często mylona z wytwornicą stożków śnieżnych, chociaż obie maszyny nie działają w ten sam sposób. Stożek śnieżny kruszy duże bloki lodu na drobne kawałki, które przypominają kule lodu lub śniegu. Kiedy sztuczny syrop zostanie dodany do lodu, który został wytworzony z kostkarki śnieżnej, syrop automatycznie opada na dno pojemnika na rożek śnieżny.
Ogolony lód jest w dużej mierze kojarzony z Hawajami, ponieważ przysmaki z golonego lodu są popularne na całych Hawajach, chociaż pierwsza kostkarka do lodu została wynaleziona w Nowym Orleanie. Człowiek o nazwisku Ernest Hansen opracował w 1934 roku pierwszą zmotoryzowaną maszynę do strugania lodu. Przed wynalazkiem Hansena uliczni sprzedawcy ręcznie kruszyli i strugali lód z dużych bloków. Kiedy wynalazek Hansena został wprowadzony, wielu ulicznych sprzedawców zrezygnowało z ręcznego rozdrabniania na rzecz praktycznej kostkarki do lodu.
Dziś ogolone przysmaki lodowe można znaleźć na całym świecie. Prawie każdy kraj ma jakąś formę przysmaków z wiórków lodowych, chociaż te syropowate przekąski mają różne nazwy w zależności od położenia geograficznego. Szyszki śnieżne są dostępne w wielu różnych smakach i rozmiarach, chociaż przepis na podstawowy rożek śnieżny pozostaje taki sam.
Ci, którzy chcieliby zrobić rożki śnieżne w domu, mogą kupić lody do lodu od niektórych producentów przez Internet lub w specjalistycznych sklepach z artykułami kuchennymi. Domowe kostkarki do lodu są stosunkowo niedrogie, a ponadto są łatwe w użyciu. Przemysłowe maszyny do golenia lodu są zwykle droższe niż maszyny domowe, chociaż zwrot z inwestycji jest często wart ceny początkowej.