Zapiekanka z dyni piżmowej to gorące danie zrobione z dyni piżmowej i innych składników, takich jak ser cheddar, jajka, świeży szpinak, bułka tarta i cebula. Słodką wersję zapiekanki można również przygotować z takich składników, jak mleko, cukier, margaryna, ekstrakt waniliowy i kruszone wafle. Ten rodzaj zapiekanki zwykle ma kremowy, łagodny smak, który pasuje do wielu różnych rodzajów warzyw i dodatków. Dobrze komponuje się również z wołowiną, szynką i drobiem.
Smak dyni piżmowej dobrze komponuje się z potrawami zapiekanymi, ponieważ jest łagodny i nieco słodki i można go mieszać z różnymi składnikami bez przytłaczania potrawy. Ten rodzaj dyni jest również bardzo wszechstronny, ponieważ można go stosować zarówno w daniach pikantnych, jak i słodkich. Zapiekanka z dyni piżmowej jest powszechnie spożywana jesienią i zimą; jednak w razie potrzeby można go jeść przez cały rok.
Pikantne wersje zapiekanki z dyni piżmowej zazwyczaj zawierają składniki, takie jak krakersy lub bułka tarta, ser, różne przyprawy, śmietana i olej. Do dania można również dodać inne składniki, takie jak szpinak, bekon, kiełbasa, prażone orzechy pekan, jajka, cebula, pestki dyni i masło. Przyprawy i zioła, które są powszechnie używane w zapiekance to tymianek, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, pietruszka i cynamon. Aby uzyskać dodatkowy smak, do dania można również dodać świeży czosnek lub ostrą paprykę.
Łagodny, słodki smak dyni piżmowej dobrze sprawdza się również w słodkich potrawach. Składniki takie jak mąka, brązowy cukier, jajka, masło lub margaryna, wanilia, mleko, gałka muszkatołowa i cynamon można wykorzystać do przygotowania słodkiej zapiekanki z dyni piżmowej. Do słodkiej zapiekanki można również użyć prażonych orzechów włoskich, orzechów pekan, syropu klonowego i pokrojonych w plasterki jabłek. Ponadto słodkie składniki, takie jak syrop jabłkowy i klonowy, można stosować z pikantnymi składnikami, takimi jak ser cheddar i bekon, tworząc ciekawą odmianę. Często łączy się słodkie i pikantne smaki w zapiekance z dyni piżmowej, ponieważ sama dynia jest słodka i delikatna w smaku.
Dynia piżmowa jest pełna witaminy A, witamin z grupy B i żelaza. Zawiera również znaczne ilości cynku, potasu, wapnia i miedzi. Osoby regularnie spożywające dynię piżmową mogą mieć mniejsze ryzyko chorób serca, ponieważ jednonienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w dyni są korzystne dla zdrowia serca. Dynia zimowa zawiera również duże ilości błonnika pokarmowego, białka, przeciwutleniaczy i tryptofanu. Ponadto dynia ma stosunkowo niską zawartość kalorii i tłuszczu i może pomóc w kontrolowaniu wagi i poziomu cholesterolu.