Gotowanie z tuńczykiem może wydawać się nudne, ale istnieją różne rodzaje dań rybnych, które wykorzystują inne zdrowe składniki, które rodziny mogą spożywać razem. Kotlety z tuńczyka to rodzaj podobnego do krokieta dania z owoców morza, powstałego z połączenia tuńczyka i warzyw, a także innych różnych składników. To wyjątkowe podejście do tuńczyka może być podawane jako przystawka, a nawet jako danie główne w towarzystwie zupy lub sałatki.
Tuńczyk jest najważniejszą częścią tych kotletów. Świeży tuńczyk można wcześniej ugotować i posiekać lub drobno pokroić. Większość kucharzy wybiera tuńczyka w puszce pakowanego w mieszankę wody z resztą składników lepiej niż tuńczyk w puszce na bazie oleju. W zależności od podniebienia, biały tuńczyk może być wybierany zamiast tuńczyka z ciemnego mięsa w puszkach.
Drugim kluczowym składnikiem risoli z tuńczyka jest biały ryż, najlepiej w wersji długoziarnistej. Brązowy ryż nie jest preferowany, ponieważ sprawia, że danie jest zbyt suche, chociaż można go zmiękczyć za pomocą bulionu z kurczaka. Ryż należy ugotować z wyprzedzeniem, ponieważ proces smażenia nie pozwala na zmiękczenie ziaren.
Warzywa to kolejne podstawowe produkty zawarte w kotletach z tuńczyka. Szefowie kuchni mogą wykazać się kreatywnością przy wyborze warzyw, ponieważ większość rodzajów może pasować do tego dania. Najczęstsze wybory to marchew, kukurydza, cukinia i cebula, a także pomidory lub pasta pomidorowa. Biorąc pod uwagę sezon przed wyborem warzyw do risotto, zapewnisz im najświeższy smak.
Przyprawy, takie jak pieprz i sól, są zazwyczaj łączone z głównymi składnikami, a następnie posypuje się mąką i bułką tartą. Kotlety z tuńczyka najlepiej smażyć na oliwie z oliwek, aby wszystkie składniki pozostały razem. Po ugotowaniu danie można upiec, aby uzyskać dodatkową chrupkość, chociaż niektóre składniki mogą wyschnąć.
Po ugotowaniu kotletów z tuńczyka najlepiej spożywać je od razu. Danie nie jest szczególnie trwałe jako resztki, ponieważ chłodzenie może sprawić, że kotlety będą przesiąknięte. W zależności od okazji to danie z tuńczyka może być podawane jako przystawka na uroczyste przyjęcie z odrobiną wina lub podawane jako danie główne w połączeniu z rybą, ziarnami i warzywami. Do posiłku można podawać z sałatką lub lekką zupą jarzynową.