Maliny są używane jako składniki wielu różnych przepisów na desery. Smak tych jagód jest zarówno słodki, jak i cierpki, co świetnie sprawdza się jako główny składnik lub w połączeniu z czekoladą lub innymi owocami. Desery malinowe mogą być gorące, zimne, pieczone lub mrożone. Popularne to sernik, kruszonka, tarty, mus i ciasteczka. Mrożone desery z malinami często zawierają lody, sorbety i lody.
Sernik to popularny deser, który występuje w wielu różnych smakach. Podczas robienia tego typu malinowego deseru jagody można albo zmieszać z nadzieniem, albo zrobić sos na wierzch ciasta. Istnieje wiele różnych przepisów na to danie, z których niektóre wymagają pieczenia, a inne ustawiane w lodówce.
Kruszonka malinowa jest generalnie łatwym do przygotowania deserem. Głównymi składnikami są maliny, cukier, mąka i masło. Jagody są zwykle słodzone cukrem, a następnie przed pieczeniem posypane mąką, masłem i mieszanką cukru, zwaną struuselem. Lody lub bita śmietana są często umieszczane na wierzchu tych malinowych deserów.
Tarta to łuszcząca się skorupka ciasta, która często jest wypełniona lekkim kremem, a następnie pokryta malinami. Skorupkę ciasta należy ugotować, ale nadzienie i jagody można umieścić w cieście na zimno lub w temperaturze pokojowej. Te skorupki cukiernicze można wykonać od podstaw lub kupić w sklepie.
Czekolada i malina to dobre połączenie składników, a wiele dekadenckich przepisów wykorzystuje te smaki razem. Mus to lekki i słodki deser, który może łączyć zarówno czekoladę, jak i maliny. Mus czekoladowy można posmarować malinami lub można zrobić osobną mysz malinową, a następnie nałożyć warstwę na czekoladową. Inne desery malinowe o smaku czekoladowym to ciasteczka, babeczki lub ciasta.
Te jagody są często używane również w schłodzonych deserach. Popularne mrożone desery malinowe to lody, sorbety i lody. Każdy z nich ma wyjątkową konsystencję, gęstość i słodycz. Sorbet malinowy to dobra opcja na deser dla osoby, która nie może spożywać produktów mlecznych, takich jak mleko. Lody o smaku tego owocu mogą zawierać kawałki malin. Lody są gęste, z mniejszą ilością powietrza niż lody i można je przygotować z puree malinowego.
Niektóre przepisy na deser malinowy mogą być złożone, podczas gdy inne zawierają tylko kilka składników. Osoba, która chce prostego dania, może zjeść deser malinowy, z innymi świeżymi owocami lub bez, wraz z bitą śmietaną lub lodami. Bitą śmietanę lub lody można umieścić na dnie szklanki, a następnie warstwę jagód. Tego typu desery malinowe są zazwyczaj łatwe i lekkie, a jednocześnie satysfakcjonujące.