Feta quiche ze szpinakiem to rodzaj pikantnego ciasta, które jest często spożywane jako część posiłku, zwłaszcza śniadania lub lunchu. To danie powstaje przez pieczenie szpinaku, sera feta i innych składników, takich jak szynka, pomidory i jajka, w niesłodzonej skorupce z ciasta. Quiche zostały po raz pierwszy wyprodukowane w Niemczech i od tego czasu stały się popularne w całej Europie i Ameryce Północnej. Odpowiednio przygotowany szpinak feta quiche jest puszystym, obfitym daniem, które ma wiele składników odżywczych, dość dużą ilość tłuszczu i pokaźną ilość kalorii.
Szpinak jest jednym z głównych składników szpinakowego quiche z fety. To liściaste warzywo zawiera wiele witamin i minerałów, zwłaszcza żelazo i witaminę C, i jest uważane za jedno z najzdrowszych dostępnych warzyw. Świeży szpinak musi być ugotowany przed dodaniem go do quiche, ale szpinak w puszce lub mrożony wystarczy wymieszać z innymi składnikami. Inne nadzienia, takie jak szynka, indyk, papryka, pieczarki lub pomidory, również można pokroić na małe kawałki i wymieszać ze szpinakiem.
Ser feta jest również niezbędny w szpinakowym quiche z fetą. Ten rodzaj sera jest tradycyjnie wytwarzany z mleka owczego, choć może być również wytwarzany z mleka krowiego lub koziego. Jest ogólnie dość słony, co może wzmocnić smak quiche. Często zdarza się również, że tego rodzaju quiche zawierają również inne sery, takie jak cheddar lub gouda.
Innym niezbędnym składnikiem szpinakowego quiche z fety jest jajko. Jajka należy ubić przed zmieszaniem z fetą i szpinakiem, aby stały się puszyste. Mleko jest również powszechnie używane w quiche, aby było lżejsze. Po zmieszaniu tych składników można je umieścić w wstępnie upieczonym cieście, a następnie upiec w piekarniku.
Chociaż do quiche z fetą ze szpinaku można użyć dowolnego rodzaju skórki chleba, najczęściej stosowanymi rodzajami skórek są ciasto francuskie lub ciasto. Te skórki mają lekki smak i dobrze trzymają się płynnych składników w zapiekanym quiche i stają się jędrne. Ze skórki można zrobić dużą skorupę, w takim przypadku quiche zostanie pokrojona na pojedyncze porcje przed spożyciem lub może mieć postać małych skorupek, które można podnieść i zjeść ręcznie, co jest powszechne gdy quiche podaje się jako przystawkę. Po upieczeniu quiche powinien zachować swój kształt podczas krojenia.