Patty Pan squash to rodzaj letniej dyni o charakterystycznym kształcie dysku. Na pierwszy rzut oka patty pan squash wygląda trochę jak UFO lub dziecięcy top, z grubym środkiem i głęboko ząbkowanymi brzegami, a ta kabaczek przyciąga uwagę w dziale produkcji dzięki swojemu nietypowemu kształtowi. Smak jest podobny do innych letnich dyni, takich jak cukinia, i można go stosować w szerokim asortymencie przepisów.
Możesz również usłyszeć pattypan squash, określany jako pattypan squash lub zapiekanka. Te popularne nazwy nawiązują do idei, że kabaczek wygląda trochę jak zapiekane foremki używane do robienia fantazyjnych deserów. Najlepsza dynia jest mała, zwykle nie większa niż szerokość dłoni, o jasnym, równym kolorze.
W zależności od odmiany dynia ta może być zielona, biała lub żółta. Im bardziej dojrzała dynia, tym głębszy kolor i grubsza skórka. Młode dynie mają skórki, które są tak delikatne, że można je jeść razem z resztą dyni, podczas gdy starsze dynie generalnie muszą być obrane przed użyciem. Zbyt duża dynia będzie zdrewniała, twarda i pozbawiona smaku, o czym należy pamiętać w sklepie spożywczym. Dobra dynia będzie miała jednolitą teksturę, bez śladów pleśni lub przebarwionych plam.
Te dynie są na tyle małe, że można je gotować w całości i można je gotować na parze, gotować lub piec po nakłuciu, aby uwolnić ciśnienie, które może wytworzyć się podczas procesu gotowania. Patty Pan Squash może być również przekrojony na pół, nadziewany i pieczony lub smażony, a także może być używany posiekany w asortymencie potraw, w których dynia może być pożądana. Wartość odżywcza tej dyni jest wysoka: zawiera dużo magnezu, witaminy A, kwasu foliowego, niacyny i witaminy C.
Uprawa patty pan squash to pestka w większości klimatów. Po tym, jak wiosną minie ostatnia szansa na przymrozek, możesz sadzić sadzonki lub nasiona w ciepłym, dobrze przepuszczalnym obszarze ogrodu, a zbierzesz dynię w ciągu kilku miesięcy. Niektórzy ogrodnicy lubią rozstawiać swoje nasadzenia, aby mieć dostęp do świeżej dyni w miesiącach letnich i wczesną jesienią. Możesz chcieć mieć świadomość, że dynia letnia słynie z obfitych plonów, więc kilka roślin zajdzie daleko.