Burger z łososia to rodzaj kanapki zrobionej z kotleta z łososia podawanego na bułce lub chlebie. Termin ten odnosi się również do samego kotleta podawanego bez bułki. Kotlet zrobiony z łososia zmieszanego z przyprawami i spoiwem można smażyć lub piec. Liście sałaty i plasterki pomidora są czasami podawane z burgerem lub na nim. Kanapka, która smakuje podobnie jak kanapka z pasztecikiem rybnym lub krabowym, jest podawana na ciepło i może być spożywana na obiad lub kolację.
Kotlet z łososia jest zrobiony z całego łososia lub łososia w puszkach. Cały łosoś musi być najpierw ugotowany, zanim zostanie rozdrobniony i usunięty z kości. Łosoś w puszce jest już ugotowany, ale skórę i kości należy oddzielić od łososia i wyrzucić. Składniki pasztecików miesza się ze sobą i formuje w kształt pasztecika, który jest następnie smażony w niewielkiej ilości gorącego oleju lub pieczony w piekarniku. Smażone paszteciki z łososia mają nieco bardziej chrupiącą konsystencję niż te pieczone.
Jajka są zwykle składnikiem spoiwa, dzięki czemu płatkowany łosoś zachowuje kształt placka przez cały czas gotowania. Do płatkowanego łososia dodaje się mąkę kukurydzianą, mąkę lub pokruszone krakersy wraz z przyprawami. W zależności od przepisu na burgera z łososia dodaje się również posiekaną cebulę, pokrojoną w plasterki zieloną cebulę lub posiekaną paprykę. Smaki czosnku, pietruszki i curry uzupełniają smak łososia i często mieszają się ze składnikami pasztecików.
Istnieje kilka różnych opcji rodzaju chleba używanego do robienia burgerów z łososia. Kotlet z łososia można podawać na bułce cebulowej, kajzerce, a nawet tradycyjnej bułce do hamburgera. W niektórych przepisach zamiast bułek używa się chleba czosnkowego lub tostowanego chleba na zakwasie. Burger z łososia można podawać bez dodatków lub z tradycyjnymi dodatkami do hamburgerów, takimi jak sałata, pomidor i relish. Burgery z łososia dla smakoszy mogą zawierać dodatki, takie jak sałatka coleslaw, kwaśna śmietana lub plasterki awokado.
Burgery z łososiem są czasami podawane z aromatycznym akcentem sosu, który jest skropiony na patty lub podawany jako dodatek. Sos tatarski i sos koktajlowy to tradycyjne sosy do większości owoców morza i dobrze komponują się ze smakiem burgera z łososiem. Istnieje wiele różnych przepisów na specjalistyczne sosy do burgerów z łososiem. Sosy wahają się od słodkiego do pikantnego i od łagodnego do ostrego. Składniki takie jak sok z cytryny, sos chrzanowy lub ocet są często używane w połączeniu z łososiem.