Chociaż wielu wegetarian je tofu jako zdrowe alternatywne źródło białka dla mięsa, wiele pysznych dań można przyrządzać z tofu, które przemawiają zarówno do wegetarian, jak i mięsożerców. Od smażonego tofu w sosie curry po ostrą i kwaśną zupę, tofu świetnie pasuje do wielu zdrowych i pysznych dań zarówno dla surowych wegetarian, jak i zagorzałych mięsożerców.
Ponieważ tofu nie ma własnego smaku, nabierze smaków wszystkiego, z czym jest ugotowane. Dlatego tofu może być stosowane w wielu różnych potrawach, gotowanych w celu uzyskania różnych smaków. Na przykład smażone warzywa świetnie komponują się z tofu, a gotowanie gotowego produktu zajmuje niewiele czasu. Po prostu gotuj na parze ulubione warzywa — marchew, brokuły, groszek śnieżny, bambus i paprykę to dobre opcje — a następnie podsmaż tofu w oleju sezamowym z odrobiną sosu sojowego. Następnie dodaj warzywa gotowane na parze, lekko wymieszaj smaż z sosem sojowym lub sosem teriyaki i ciesz się. Dodaj makaron lub biały ryż, aby uzyskać obfitszy posiłek.
Przygotowanie potraw z tofu to świetny sposób na zastąpienie białka, które normalnie otrzymujesz z mięsem. Ponieważ tofu ma wystarczającą ilość białka, aby być substytutem mięsa, możesz dodać tofu do większości potraw, do których normalnie dodajesz mięso. Spróbuj sałatki Cezar z tofu zamiast typowej wersji z kurczakiem; lub zrób ravioli nadziewane tofu i serem zamiast wołowiny.
Tofu pasuje również do zup. Nawet proste danie, takie jak makaron ramen, można zamienić w obfity lunch, dodając tofu do i tak już łatwego do przygotowania dania. Lub spróbuj zupy z makaronem z tofu zamiast kurczaka. Wiele japońskich potraw, takich jak zupa miso, opiera się na dodawaniu tofu, a dzięki odpowiednim składnikom można je szybko i łatwo przygotować.
Innym świetnym sposobem na włączenie tofu do posiłków jest dodatek do przystawek, takich jak ryż i pilaw ryżowy lub zmieszany z fasolą i ryżem. Spróbuj gotować szparagi na parze w soku z cytryny, soli i pieprzu, a następnie dodaj pokrojone w kostkę tofu świeże lub podsmażone. Rzeczywiście, tofu może być centralnym elementem posiłku lub prostym dodatkiem.
Nawet twoje ulubione potrawy są teraz dostępne z alternatywami tofu. Spróbuj hot doga z tofu lub hamburgera z tofu, a znajdziesz ten sam smak i konsystencję, które znasz i uwielbiasz z grilla na podwórku, z wyjątkiem tego, że nie zawiera on wysokiej zawartości tłuszczu i cholesterolu. Robisz makaron na obiad? zamiast wołowiny spróbuj klopsiki z tofu. Smakują podobnie, a konsystencja jest bardzo zbliżona.