Chociaż ludzie nie muszą przechowywać owoców cytrusowych w lodówce, może to pomóc im przetrwać nieco dłużej niż zwykle. Jednak wiele owoców cytrusowych może stać się mniej soczystych, gdy są przechowywane w lodówce. Owoce przechowywane w lodówce również mogą mieć drobne skazy na skórce i są bardziej podatne na pleśń. Aby uniknąć tych problemów, należy odpowiednio przechowywać owoce cytrusowe w lodówce.
Zwykle owoce cytrusowe można przechowywać w temperaturze pokojowej lub w chłodnym, suchym miejscu, takim jak spiżarnia. Ten rodzaj owoców będzie zwykle przechowywany w ten sposób do tygodnia. Aby przedłużyć ten czas, możesz przechowywać owoce cytrusowe w lodówce.
Jeśli przechowujesz owoce cytrusowe w lodówce, generalnie wytrzymają znacznie dłużej, niż gdyby były na siedząco. Zazwyczaj owoce przechowywane w ten sposób wytrzymają kilka tygodni dłużej. W niektórych przypadkach może trwać nawet kilka miesięcy dłużej. Ta opcja jest najlepsza, jeśli masz dużą ilość owoców, które nie zostaną zjedzone w ciągu tygodnia od ich pozyskania.
Chociaż zwykle trwają dłużej, możesz napotkać kilka problemów, gdy przechowujesz owoce cytrusowe w lodówce. Jeśli wolisz soczyste owoce, nie powinieneś ich przechowywać w lodówce, ponieważ zimniejsze cytrusy często zawierają mniej soku. Z tego powodu eksperci zalecają rozgrzanie owoców do temperatury pokojowej przed przygotowaniem świeżo wyciśniętego soku z cytrusów, takiego jak sok pomarańczowy lub lemoniada. Można to zrobić, wyjmując owoce z lodówki na kilka godzin przed wyciśnięciem.
Małe skazy mogą również pojawić się na skórkach owoców, jeśli owoce cytrusowe są przechowywane w lodówce. Te przebarwione plamy są zwykle nieszkodliwe i nie wpływają na smak owoców. Jeśli jednak są niepokojące, plamy te można usunąć przed spożyciem.
Innym powszechnym problemem związanym z chłodzeniem tego rodzaju owoców jest pleśń. Owoce cytrusowe przechowywane w lodówce mają tendencję do szybkiego pleśnienia. Może to bardzo szybko przenosić się z jednego owocu na drugi, dlatego każdy owoc przechowywany w lodówce należy codziennie sprawdzać. Ta pleśń zwykle pojawia się, gdy owoce nie były odpowiednio przechowywane.
Owoce cytrusowe nigdy nie powinny być przechowywane w lodówce w szczelnym pojemniku lub plastikowej torbie. Zamiast tego, aby promować cyrkulację powietrza i zapobiegać pleśni, należy go przechowywać w siatkowej torbie, gdy jest przechowywany w lodówce. Dodatkowo należy powstrzymać się od mycia owoców przed przechowywaniem, ponieważ nadmiar wilgoci może również sprawić, że owoce będą bardziej podatne na pleśń.