Manish water to wyjątkowa jamajska zupa sporządzona ze zbioru składników, w tym bananów, papryki szkockiej, ziemniaków i głowy, jąder, stóp i organów wewnętrznych kozy. Zupa jest zwykle przygotowywana w dużym garnku nad ogniskiem, gdzie gotuje się ją godzinami i najczęściej sprzedawana jest przez sprzedawców z zewnętrznych straganów. Danie można podawać z knedlami z mąki ugotowanej w zupie; można go również polać ryżem, jeść z pieczonymi pochrzynami, a nawet popijać jak gorący napój po zmieszaniu z rumem. Wodę ludzką często można znaleźć na przyjęciach i uroczystościach, gdzie pije się ją przed lub po wypiciu alkoholu.
Istnieje kilka różnych właściwości przypisywanych wodzie ludzkiej. Jednym z najczęstszych jest to, że po zjedzeniu działa jak afrodyzjak. Mówi się również, że zmniejsza odurzające działanie alkoholu i działa jako lekarstwo na kaca. Mocny smak i ciężkie składniki doprowadziły również do przekonania, że woda człowieka zapewnia dodatkową moc i siłę osobie pijącej, co może mieć pewne podstawy, ponieważ głównymi składnikami zupy są węglowodany i białka wytwarzające energię. Kulturowo, oprócz bycia uważanym za afrodyzjak, czasami mówi się, że spożywanie męskiej wody zwiększa męskość danej osoby.
Głównym składnikiem wody człowieka jest mięso — zwykle kozie, chociaż można również użyć jagnięciny. Głowa kozy jest wykorzystywana w całości, łącznie z językiem, mózgiem i oczami. Udka kozy, które zawierają żelatynę, która zagęszcza zupę, są dodawane wraz z sercem i kilkoma innymi kawałkami podrobów. Kawałki są zwykle krojone na małe kawałki, a następnie gotowane samodzielnie w dużej ilości wody przez kilka godzin, aż wszystkie smaki zostaną wydobyte, a woda zamieni się w bulion.
Po ugotowaniu części kozich do wody męskiej dodaje się kilka innych składników. Mogą to być ziemniaki, pochrzyn, banany, marchew i nasiona ziela angielskiego. Prawie wszystkie przepisy zawierają w zupie także tymianek, czosnek i niesamowicie ostrą papryczkę Scotch Bonnet. Te składniki gotuje się w garnku z kozim mięsem przez godzinę lub dłużej, aż będą gotowe.
Gdy zupa z kozy jest gotowa, można ją pozostawić na małym ogniu, aby nadal się gotowała, ale papryki Scotch Bonnet są usuwane, aby ich ciepło nie przytłoczyło pozostałych składników. Nie ma zbyt wielu formalnych, zamkniętych restauracji, które serwują męską wodę, co czyni ją domeną głównie ulicznych sprzedawców na świeżym powietrzu. Zupa jest bardzo popularna przy niektórych okazjach, w tym na wesela, i jest sprzedawana komercyjnie w puszkach lub mrożona.