Sushi w wielu formach zyskało reputację jednej z najbardziej atrakcyjnych wizualnie potraw, oprócz tego, że jest zdrowe i smaczne. Aby uatrakcyjnić wizualną prezentację sushi, konsument może zakupić zestaw sushi, który zawiera różnorodne talerze, miski i inne naczynia. Jeśli szykujesz się do przygotowania sushi w domu, rozważ następujące sugestie przy wyborze własnego zestawu sushi.
Przede wszystkim zdecyduj, ile osób będziesz obsługiwać ze swoim zestawem sushi. Twoje potrzeby na mały rodzinny obiad będą bardzo różne od tych na dużą imprezę lub spotkanie, dlatego wybierz zestaw do sushi w odpowiednim rozmiarze. Na potrzeby tego artykułu przyjmiemy, że wielkość kolacji pomieści około pięciu osób.
Większość kombinacji zestawu sushi obejmuje dania płaskie lub prawie płaskie, najczęściej kwadratowe lub prostokątne. Te kwadratowe naczynia mogą być używane jako osobne talerze dla każdej osoby jedzącej lub mogą służyć jako naczynie prezentacyjne dla pojedynczych rolek sushi. Twój zestaw sushi powinien zawierać pięć talerzy na spotkanie pięciu osób. Wraz z kwadratowymi talerzami zestaw sushi może zawierać ozdobną miskę, w której można umieścić edamame. Użyj tej miski jako głównego elementu posiłku, aby każdy z gości mógł dzielić się edamame.
W zestawie sushi powinny znaleźć się również miseczki na sos sojowy. Te małe prostokątne naczynia są lekko cofnięte, tworząc miskę, do której każdy z gości wyleje swoją porcję sosu sojowego do maczania. Na pięcioosobową imprezę zestaw sushi powinien zawierać pięć misek na sos. Wiele zestawów do sushi zawiera również pałeczki wielokrotnego użytku wykonane z tworzywa sztucznego lub ceramiki, a także inne wykonane z bambusa lub innego drewna. Każdy obiad powinien mieć swój własny zestaw pałeczek; warto też mieć pod ręką dodatkową parę, na wypadek zgubienia, uszkodzenia lub zabrudzenia pary.
Ponieważ większość japońskich dań zawiera tradycyjną zupę Miso, zestaw sushi może zawierać miski na zupę, które pasują do talerzy do serwowania. W zestawie znajdują się również łyżki do zupy, które mają unikalny kształt, bardzo różniący się od typowych łyżek amerykańskich. Jeśli nie będziesz podawać zupy Miso, miski do zupy mogą być również używane jako miski do ryżu, a nawet miski edamame. Kolejnym nieistotnym elementem, który dobrze jest mieć w zestawie do sushi, jest butelka i kubki sake. Sake dobrze komponuje się z sushi, a te ozdobne butelki powinny pasować do wzoru pozostałych naczyń zestawu.
Jeśli zamierzasz skręcić własne sushi, upewnij się, że zestaw sushi zawiera bambusową matę do sushi. Mata do sushi to seria cienkich bambusowych listew ściśle powiązanych ze sobą, tworzących matę; służy do nawijania rolek sushi we właściwy kształt, co znacznie ułatwia pracę nad kształtowaniem ciasnej rolki.