Koktajl z krewetek to rodzaj hor d’hourve, czyli przystawki, która jest bardzo podobna do koktajlu z krewetek. To danie z owoców morza jest jednak przyrządzane z krewetkami, a nie z krewetkami. Są one zwykle mieszane z sosem zrobionym z majonezu, ketchupu, ostrego sosu i sosu Worcestershire. Ta mieszanka jest tradycyjnie podawana na sałacie. Jednak niektórzy współcześni szefowie kuchni również podają to danie z krewetkami na kawałkach awokado.
Technicznie rzecz biorąc, krewetki są rodzajem krewetek, ale ich anatomia jest nieco inna. Chociaż często uważa się, że krewetki i krewetki to to samo, są nieco inne. Na przykład krewetki są zwykle większe niż krewetki.
Koktajl z krewetek to małe danie z owoców morza, zwykle podawane przed rozpoczęciem posiłku, jako przystawka lub przekąska. Podczas gdy sos koktajlowy z krewetkami jest zwykle podawany razem z krewetkami, sos koktajlowy z krewetkami jest zwykle mieszany z krewetkami. Ta mieszanka jest następnie zwykle podawana w atrakcyjnej szklance lub misce.
Do przygotowania koktajlu z krewetek można wykorzystać świeże lub mrożone krewetki. Jeśli krewetki są zamrożone, należy je najpierw rozmrozić w lodówce lub w dużej misce z zimną wodą. Nieugotowane krewetki należy najpierw ugotować, ale wstępnie ugotowane krewetki można po prostu rozmrozić.
Gotowane krewetki należy schłodzić w lodowatej wodzie lub w lodówce. Następnie należy usunąć nogi i skorupy pionków. Wszelkie ciemne żyły biegnące wzdłuż grzbietu i spodu krewetek są również usuwane. Niektórzy kucharze wolą zostawiać skorupki na kilku schłodzonych krewetkach, aby można je było wykorzystać jako dodatek.
Majonez jest generalnie podstawą sosu koktajlowego z krewetkami. Zwykle miesza się go z ketchupem, ostrym sosem i sosem Worcestershire. Do sosu można również dodać inne składniki, takie jak sok z cytryny, czosnek, pieprz lub wino.
Po dokładnym wymieszaniu sosu zwykle poleje się nim krewetki, aby je pokryć. Następnie kilka liści sałaty umieszcza się na dnie lub szklanej misce lub kielichu, a na sałacie podaje się krewetki. Niektórzy kucharze również kroją awokado na kawałki i układają je między sałatą a krewetkami. Danie należy podawać schłodzone, a jako dodatek można dodać kawałek cytryny lub zwykłą krewetkę w skorupce, bez sosu.