Maszyna do robienia pączków to urządzenie kuchenne zaprojektowane specjalnie do robienia pączków. Na rynku można znaleźć wiele różnych typów maszyn do robienia pączków, od całkowicie zautomatyzowanych systemów, które wykonują całą pracę od początku do końca, po gadżety ułatwiające proces robienia pączków. Kilka firm sprzedaje maszyny do robienia pączków, które są przeznaczone dla użytkowników domowych, aby proces tworzenia pączków był przyjemny i szybki.
W pełni zautomatyzowana maszyna do pączków zawiera komorę mieszania do robienia ciasta, dysze lub formy do formowania pączków, frytownicę, stojak obrotowy i stojak chłodzący. Ten typ maszyny do robienia pączków jest zwykle przeznaczony do użytku w dużej piekarni lub fabryce pączków i może być bardzo drogi. Większość wersji oferuje możliwość wykonania wielu rodzajów ciasta, w tym ciasta drożdżowego na bazie pączków, i może mieć oddzielną przystawkę do robienia glazury i lukru.
Skromniejszy model do użytku domowego, czasami nazywany automatycznym urządzeniem do robienia pączków, zazwyczaj zawiera kadź do smażenia na głębokim tłuszczu ze stojakiem, który przewraca pączki do połowy, aby smażyły się równomiernie po obu stronach. Gotowe pączki są przenoszone na stojak chłodzący i można je glazurować lub przykrywać do smaku. Bardziej prozdrowotna odmiana działa jak gofrownica, pozwalając kucharzom wlewać ciasto do urządzenia do robienia pączków, które jest wyłożone nieprzywierającym materiałem, a następnie zamykać je, aby ugotować pączki.
Termin „producent pączków” jest również czasami używany w odniesieniu do urządzenia, które kroi pączki. Podczas robienia pączków w dużych ilościach bardzo ważny jest znormalizowany rozmiar pączka, który znacznie ułatwia proces. Aby użyć tego typu maszyny do robienia pączków, ciasto wkłada się do cylindra, który może wytworzyć idealnie ułożone pączki z równymi otworami na pączki. System może być używany do dozowania ciasta bezpośrednio na gorący olej lub może osadzać pączki drożdżowe na natłuszczonej powierzchni do drugiego wyrastania.
Dla kogoś, kto robi dużo pączków, automatyczny ekspres do pączków może być przydatnym urządzeniem kuchennym. Jednak sprzątanie nadal będzie intensywne, ponieważ smażenie na oleju jest brudne. Ponadto, o ile kucharz nie chce wydać dużo pieniędzy na bardziej zautomatyzowany system, nadal będzie musiał wymieszać ciasto przed włożeniem go do maszyny do robienia pączków. W przypadku pączków drożdżowych kucharz z maszyną do chleba może oszukać i wykorzystać maszynę do pieczenia chleba, aby zrobić ciasto i przejść przez pierwsze wyrastanie.