Jeśli chodzi o tworzenie prostego dania z owoców morza, ciastka krabowe są ulubioną opcją dla wielu miłośników owoców morza. Jako prosty okrągły pasztecik, który jest smażony lub pieczony na patelni, ciastka krabowe są przygotowywane w krótkim czasie. Oto kilka podstawowych instrukcji dotyczących przygotowania panierowanych ciastek krabowych, a także kilka sugestii dotyczących odmian.
Podstawowy przepis na ciasto krabowe będzie wymagał małych kawałków mięsa kraba. Mięso powinno być płatkowane lub jak najbardziej zbliżone do tego stanu. Wraz z mięsem kraba, bułka tarta, jajka, mleko, cebula oraz sól i pieprz uzupełniają wymagania prostego przepisu. Połącz wszystkie składniki, aby uzyskać gęstą mieszankę, którą można łatwo przełożyć łyżką na patelnię. Za kilka minut otrzymasz talerz gorących i chrupiących ciastek krabowych.
Wiele osób woli dodawać inne składniki do tego podstawowego przepisu. Na przykład dodanie czerwonej i zielonej papryki doda dodatkowej warstwy smaku ciastkom krabowym, a także poprawi ich wygląd. Na odrobinę ciepła w smaku doskonałym pomysłem jest dodanie czerwonej lub zielonej papryczki chili. Obecnie na rynku dostępnych jest kilka mieszanek przypraw, które dodatkowo dodadzą smaku ciastkom krabowym. Dla niektórych osób dodanie osobistego akcentu może wymagać użycia zielonej cebuli zamiast białej cebuli w podstawowym przepisie.
Medium do gotowania ciastek krabowych może się również różnić, w zależności od osobistych preferencji. Jeśli chodzi o to, aby cieszyć się ciastkami krabowymi bez dodatku węglowodanów z olejów, upieczenie lub grillowanie ciastek krabowych jest proste. Chociaż konsystencja ciastek krabowych nie będzie tak chrupiąca w przypadku tych dwóch opcji, wygląd nadal może być uderzający, zwłaszcza jeśli do serwowania ciastek krabowych używa się ziół i przypraw.
Oprócz formowania ciastek krabowych, to samo podstawowe podejście można wykorzystać do tworzenia kulek krabowych. Te okrągłe, panierowane kawałki kraba, często określane jako krabowe rissole, można formować w kulki, a następnie smażyć w głębokim tłuszczu, co bardzo ułatwia delektowanie się nimi na makaronie lub z sosem do maczania. Podobnie jak w przypadku podstawowego przepisu na panierowane ciasto krabowe, łatwo jest dodać inne składniki do kulek krabowych, aby dopasować je do osobistych upodobań.
Chociaż stosowanie świeżego mięsa kraba jest zawsze preferowane, na rynku dostępnych jest obecnie wiele dostępnych w handlu i mrożonych rodzajów mięsa kraba. Wiele z nich ma doskonały smak i bardzo dobrze sprawdzi się w przygotowaniu zarówno ciastek krabowych, jak i rissole krabowej.